Trieb

Der Trieb ist der junge, noch nicht vollständig entwickelte Spross der Teepflanze Camellia sinensis, bestehend aus der Blattknospe und den ersten, zarten Blättern.

  • Bedeutung: Er zeigt die Jugendphase des Teeblattes und ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal bei feinen Pflückungen.
  • Eigenschaften: Triebe enthalten weniger Gerbstoffe und mehr Aminosäuren, was zu einem milden, frischen Charakter führt.
  • Verwendung: Besonders relevant bei weißem Tee, Frühpflückungen und Spezialitäten aus China.