Begriffe des Wörterverzeichnis

Das ist die Abkürzung für: Broken Pekoe

BPS bezeichnet d den Blattgrad und steht für Broken Pekoe Souchong

(engl. lebendig, so bezeichnet man einen Tee mit frischem Geschmack, im Gegensatz dazu ´flat tea` der fade schmeckt.

Das ist Tee mit zerkleinerten, gebrochenen Blättern. Durch die Zerkleinerung der Blätter wird er intensiver in Farbe und Aroma.

Broker wird der Verkaufs- und Einkaufsmakler im Teehandel genannt.

Bromelain ist ein proteolytisches Enzym aus der Ananas, das für seine entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt ist . In Teemischungen wird es vor allem wegen seines fruchtigen Aromas der Ananas erwähnt, während das Enzym selbst – hitzeempfindlich – im heißen Aufguss kaum aktiv bleibt, aber als natürlicher Inhaltsstoff der Frucht botanisch relevant ist

Das war ein englischer Offizier, der in Aßam den wildwachsenden Teestrauch entdeckte. Der Aßam- Teestrauch war im Gegensatz zu den importierten Teepflanzen an das feucht-warme Klima angepaßt. Er legte daraufhin 1827 die ersten Teegärten in Indien an.

Das ist die Abkürzung für: Broken Tea

In Tibet trinkt man Buttertee (Po cha oder Sutschia). Das ist ein salziger Schwarztee mit Butter von den dort lebenden Yak-Kühen (Dris). Er ist in der Konsistenz eher wie eine dünnen Suppe, was für alle Nicht-Tibeter gewöhnungsbedürftig ist. Buttertee führt dem Körper, durch das viele Fett, reichlich Energie zu und hilft damit an kalten Tagen die Körpertemperatur konstant zu halten.

(=span.) bezeichnet die traditionellen Mate-Trinkgefäße (aus einer Kürbißchale gefertigt)