95/5 Aromen sind Aromen, die zu 95 % aus natürlichen Zutaten bestehen und zu 5 % aus anderen aromatisierenden Substanzen, die ebenfalls natürlichen Ursprungs sind. Diese Mischung ermöglicht es, den Geschmack von natürlichen Aromen zu verstärken oder zu verbessern. Es sind bio-zertifizierte Aromen, die in Bio-Lebensmitteln verwendet werden. Diese Aromen sind zugelassen für den Einsatz…
Die Wichtigsten Importeurländer für Tee sind Großbritannien, Irland, Niederlande, Amerika, Rußland, Polen, Türkei, Iran, Ägypten, Marokko, Algerien, Tunesien, Jordanien, Syrien, Afghanistan, Australien, Kanada, Neuseeland und nicht zu vergessen Deutschland.
Gibt es meist nur in Mischungen oder Beutel. Im guten Fachhandel als Einzelprodukt erhältlich. Afrika baut erst seit 100 Jahren Tee an. In Kenia (größte Teeland Afrikas) gibt es den hochwertigsten Tee.
Das ist die typische, traditionelle britische Teemischung für den frühen Nachmittag. Dafür nimmt man gerne Ceylon- oder Aßam-Tees des Blattgrades FOP (Flowery Orange Pekoe). Sie sind meistens leichter und auch heller als die kräftigen Frühstückstees.
Ein Alkaloid ist eine basische, natürliche Stickstoffverbindung die besonders in Pflanzen vorkommt. Es zählen zu den sekundären Pflanzenwirkstoffen. Alkaloide kommen seltener bei Pilzen oder Tieren vor. Die meisten Alkaloide sind giftig und viele schmecken sehr bitter. Bekannte Alkaloide sind Atropin Chinin Koffein Kokain Nikotin Morphin
Ist einer der Wikstoffe im Grünen und Schwarzen Tee. Er ist in großen, jedoch völlig ungefährlichen Mengen enthalten (eine Vergiftung ist nahezu unmöglich). Die Aluminiumverbindungen im Grünen Tees sind ein Wirksames Mittel bei Sodbrennen und Magenreizungen, weil sie die zu große Menge an Magensäuren puffern.
Diese Aminosäuren sind wichtig für den Geschmack eines Grüntees (allen voran das Theanin). In einem Teeblatt sind bis zu sechs Prozent der Trockenmaße Aminosäuren – diesen Gehalt kann man geziehlt steigern, wenn man beim Anbau die Teepflanzen im Frühling beschattet.
Die Wichtigsten Anbauländer für Tee sind neben China und Indien, Sri Lanka, Indonesien, Kenya, Malaysien, Japan, Taiwan, Nepal, Uganda, Malawi, Kamerun, Rußland, Argentinien, Madagaskar, Vietnam, Bangladesh, Mauritius, Burundi sowie Australien.
Tee enthält hohe Konzentrationen an Antioxidantien, besonders Polyphenole und Vitamin C. Vitamin C wird im Gegensatz zu Polyphenolen, die über vier Stunden im Blut bleiben, schnell wieder ausgeschieden. Ein viertel Liter grüner Tee bzw. Ein halber Liter Schwarztee enthält ca. 200 mg.
Egal ob Schwarz- oder Grüntee, Rotbusch oder Kräutertee, hier wird mit ausgesuchten Aromen wie Rosenblüten, Vanillestücken, Nüßen, Gewürzen, und Fruchtstücken verfeinert, sogar Gemüse ist mit von der Partie. Das Ganze wird mit Tee veredelt und das Beste an Geschmack rausgeholt was der Gaumen verkosten kann.
