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Novel Food – was ist das? Darunter fallen Lebensmittel und auch Lebensmittelzutaten, welche vor dem Stichtag 15. Mai 1997 in der Europäischen Gemeinschaft noch nicht in nennenswertem Umfang für den menschlichen Verzehr verwendet wurden. Es ist sehr schwer und langwierig Neues und Innovatives auf den europäischen Markt zu bringen und bedarf einer dringenden Überarbeitung der…
Liegt in etwa 2000 m Höhe als das höchstgelegene Anbaugebeit in Ceylon. Dort wird der ´Champagner der Ceylontees` angebaut.
( engl. für Blattgrade) die außerhalb der standardisierten Sortierung liegen.
Der Oolong (auch blau-grüner Tee)ist ein halbfermentierter Tee, mit wenig Teein, der einen ganz dezenten Pfirsichgeschmack hat. Er braucht viel Platz in der Kanne beim Aufguss.
Orange Pekoe nennt sich die zweitkleinste Teesortierung. Viel Koffein, aber wenig Gerbsäure enthält diese Sortierung aus den feinsten Teilen der jungen Triebe.
Ein Orange Pekoe superior ist ein heller Blatt-Tee, der außchließlich in Indonesien hergestellt wird. Diese Teesorte enthält viele Spitzen und ist oft dünn im Aufguß.
Das steht für das Niederländische Königshaus Oranien – hier wird das Königlich mit besonders gut gleichgesetzt.
Das ist feinster chinesischer Tee, verfeinert mit Orangenblüten und Orangenöl. Ein sehr beliebter Genuss.
Das sind kräftige, würzige Teemischungen, welche sehr dunkel abgießen. Eignen sich hervorragend für den Genuß mit Zitrone, Kandis, Honig, Milch oder Rum.
Ostfriesische Mischung aus hochwertigen malzigen Aßam Tees, kombiniert mit feinsten Vanillestückchen.
