Begriffe des Wörterverzeichnis

So nennt sich Tee der zwischen Januar und März gepflückt wird (in Südindien und Ceylon). Durch das trockene und kühlere Wetter ist der Tee gehaltvoller, da das Wachstum wesentlich langsamer ist. Wegen der geringen Ernte ziemlich teuer.

Ein Wirkstoff im Tee. Dieser Mineralstoff ist mitverantwortlich für die Blutgerinnung und wird benötigt zur Bildung von Knochen und Zähnen (sehr wichtig im Wachstum). Es ist von Wichtigkeit bei der Blutgerinnung und der Funktion von Muskeln, Nerven, Herz und Nieren.
Kalziummangel ist einer der häufigsten Ursachen für Osteoporose!

Sehr reiner, grobkristalliner Zucker, der duch langsames Auskristallisieren gewonnen wird. Viele Teekenner süßen, wenn überhaupt, nur damit. Kandis wird in weiß und braun angeboten.

Diese Teegärten sind auf Ceylon zu finden. Sie liegen unmittelbar neben der Alten Königstadt Kandy.

Ist ein vielseitiges Provitamin und vor allem im Grüntee enthalten (Beta Karotin – auch Provitamin A genannt). Das Vitamin speichert sich in den Fettzellen und wird von der Leber (bei Bedarf) in Vitamin A umgewandelt.

Sie machen den Hauptbestandteil der Gerbsäuren im Tee aus.

Auf der indonesischen Insel Sumatra ist die weltweit größte Teeplantage. Die Hochebene befindet sich auf ca. 2400 – 3000 Metern Höhe und umfaßt etwa 2250 Hektar Anbaufläche. Das Gebiet liegt am immer noch aktiven Vulkan Gunung Kerinci (höchster Vulkan Indonesiens, 3800 Meter).

So bezeichnet man eine Schwarzteesorte die aus China und Formosa kommt.

Das älteste und größte zusammenhängende Anbaugebiet in Kenia ist rund um die Stadt Kericho (zwischen Nairobi und dem Victoriasee).