Begriffe des Wörterverzeichnis

Diese Besonderheit zeichnet den schwarzen Tee aus. Der Tee wirkt belebend auf das zentrale Nervensystem – jedoch gleichzeitig beruhigend auf Magen und Darm. Ein anregender, also koffeinhaltiger Tee, sollte kurz (2-3 Min.) ziehen. Der Tee der beruhigend wirken soll (nicht auf das Nervensystem!), darf bis zu 5 min. ziehen. So können sich die Gerbstoffe beßer entfalten und der Tee ist schonender für den Magen-und Darmtrakt.

Drupeolen sind die vielen kleinen Einzel-Früchtchen, aus denen eine Himbeere besteht. Jede dieser Mini-Beeren besitzt ihr eigenes Aroma, weshalb eine Himbeere nie überall gleich schmeckt, sondern ein kleines, lebendiges Aromenmosaik bildet. Durch diese Struktur entfalten sich ihre Duftstoffe im heißen Aufguss besonders intensiv und vielschichtig.

(engl. stumpf), davon spricht man, wenn eine Tasse Tee nicht klar ist und stumpf schmeckt.

Feinster Teestaub der intensiv im Aroma ist und sehr ergibig. Wird deswegen gerne für Beuteltee verwendet.

Schwarzer Tee aromatisiert mit natürlichem Bergamotteöl. Eine Legende besagt, daß bei starkem Sturm auf der überfahrt die Ladung auf dem Schiff durcheinander geschleudert wurde und sich das Bergamotteöl auf die Teeballen ergoß.

Eine der englischen Tea Times. Der Tag beginnt mit einer großen Tasse Early Morning Tea die man, wenn möglich, sogar im Bett zu sich nimmt.

(engl. erdig) so bezeichnet man einen Tee der einen erdigen Geschmack hat.

Epicatechin wirkt stark antioxidativ und hilft, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Zudem unterstützt es die Gefäßgesundheit und kann entzündungshemmende Eigenschaften entfalten.

Epicatechingallat kann das Wachstum bestimmter Bakterien und Viren hemmen und wirkt gleichzeitig antioxidativ. Außerdem unterstützt es Stoffwechselprozesse und schützt die Zellen vor oxidativem Stress.

Epigallocatechin besitzt ausgeprägte antibakterielle und antivirale Eigenschaften. Es trägt dazu bei, schädliche Mikroorganismen zu hemmen und das Immunsystem zu unterstützen.