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Auf der indonesischen Insel Sumatra ist die weltweit größte Teeplantage. Die Hochebene befindet sich auf ca. 2400 – 3000 Metern Höhe und umfaßt etwa 2250 Hektar Anbaufläche. Das Gebiet liegt am immer noch aktiven Vulkan Gunung Kerinci (höchster Vulkan Indonesiens, 3800 Meter).
So bezeichnet man eine Schwarzteesorte die aus China und Formosa kommt.
Das älteste und größte zusammenhängende Anbaugebiet in Kenia ist rund um die Stadt Kericho (zwischen Nairobi und dem Victoriasee).
KGFOP1 bezeichnet eine besonders hochwertige Blattgradierung mit feinen, gleichmäßigen Blättern und einem hohen Anteil junger Knospen, die für Reinheit, Struktur und eine überdurchschnittliche Teequalität steht.
Als Kindertee bezeichnet man die Teesorten die den Geschmack der kleinen Genießer treffen. Kindertees sind oft ohne Hibiskus, werden als säurearm bezeichnet weil sie für den kleinen Magen weniger Belastung darstellen. Aber anderst als bei den gekauften Kindertees können Sie die Zuckermenge selber regulieren. Aber natürlich empfielt es sich, sie ungesüßt zu trinken, damit die…
Ebenfalls eine Schwarzteesorte aus China und Formosa.
Tee bevorzugt ein erlesenes ´Kamelienklima`, also mittlere Jahrestemperaturen (mindestens 18 Grad,)sowie eine Sonnenscheindauer von ca. vier Stunden pro Tag. Er verträgt keinen oder nur äußerst seltenen und mäßigen Frost. Niederschläge von mindestens 1.600 Litern sind ideal und sollten möglichst gleichmäßig über das ganze Jahr verteilt fallen. Tee liebt die reine Höhenluft. Unter 700 Metern Höhe wächst kaum etwas, auf 2.000 Metern Höhe werden die feinsten Sorten geerntet.
Alkaloid, offenbar Stoffwechselabbauprodukt der Pflanze. Anregende Wirkung auf Herz und Kreislauf. Der Koffein-Gehalt schwankt zwischen 20mg (Bancha) und 56 mg (Gunpowder) pro Taße Tee. Kaffee enthält im Vergleich zu Tee die 2-3 fache Menge an Koffein.
Das ist ein Teepilz mit Mikroorganismen, die eine Milchsäuregärung in Gang setzen.
Bei diesen Tees wird während des Anbaus keinerlei Dünge- oder Pflanzenschutzmittel verwendet. Eine einheitliche Grundlage bei Anbau, Weiterverarbeitung, Lagerung sowie Kennezeichnung und Verkauf zeichnen diesen Tee ebenfalls aus. Die verwendeten Zutaten müßen ebenfalls aus ökologischer Herkunft sein und es dürfen nur natürliche Aromen verwendet werden!
