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Cedron Tee als Eis – Tee aus Südamerika

Cedron Tee Eis aus der echten Citron aus Südamerika

Zutaten für das Cedron Tee Eis:

 

Cedron Tee Eis bei Teesorte

  • 1 Dosen gezuckerte Dosenmilch – Kondensmilch (ca. 400g)
  • 500g Sahne
  • 2 Eigelb
  • 1 Ei komplett
  • 50 g Cedron Tee (frische Blätter)
  • etwas echte Vanille

 

Zubereitung des Cedron Tee Eis:

 

Zuerst die Sahne ins Gefrierfach, am Besten in einer Plastikschüssel – mindestens für 15 Minuten – bis sie am Rand leicht gefroren ist.

In einer neuen Schüssel mixen Sie zwischenzeitlich das ganze Ei und die beiden Eigelb mit einem Handrührgerät. Geben Sie die Vanille dazu, diese minimiert den etwas aufdringlichen Geschmack des Eigelbs. Schlagen Sie dieses mindestens 2 -3 Minuten auf!

Den Cedron Tee geben sie in einem Mixer ( Sie können natürlich auch einen Zauberstab/Stabmixer benutzen) und geben die Dosenmilch dazu. Dieses mischen Sie bis der Cedron Tee sehr gut zerkleinert ist.

Die Eier, die Sie mit Vanille abgeschmeckt haben, vermengen Sie nun mit dem Mix von Dosenmilch und Cedron, bis sie eine gleichmässige Masse haben.

Nun nehmen Sie die Sahne aus dem Gefrierschrank und schlagen diese auf, bis sie die typische Schlagsahnekonsistenz hat.

Den Mix aus Eiern, Vanille, Cedron und Dosenmilch HEBEN Sie nun vorsichtig unter die Schlagsahne – nicht mixen – unbedingt unterheben.

Das Cedron Tee Eis geben Sie nun in den Gefrierschrank und lassen es dort bis sie ein herrlich erfrischendes Speiseeis haben. Mindestens 4-6 Stunden sollte es kaltgestellt werden!

Nehmen Sie das Cedron Tee Eis aus dem Gefrierfach – portionieren es und dekorieren das Ganze mit einigen Blättchen Cedron oder Schokoladensplittern!

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