Japan Oolong Atarayo
Japan Oolong Atarayo, dieser Oolongtee bedarf keiner großen Worte. Er stammt aus der Präfektur Kagoshima und ist eine absolute Rarität, sie liegt an der Südspitze…
Blauer Tee oder Oolong Tee
Blauer Tee und Oolong Tee, Weißer Tee, Grüner Tee und Schwarzer Tee – sie alle stammen von ein und derselben Pflanze ab, der Teepflanze Camellia sinensis.
Oolong bedeutet „Schwarzer Drache“ oder „Schwarze Schlange“ und diese beiden Begriffe haben mit der Legende vom Oolongtee zu tun.
Die Legende besagt, dass ein einfacher Bauer, der seinen Tee zum Trocken in die Sonne gelegt hatte, von einer schwarzen Schlange verschreckt wurde.
Als er nach wenigen Tagen nach seiner Teeernte sehen wollte, waren die Blätter der Teepflanze oxidiert und er labte sich an diesem leckeren Getränk!
In dieser Kategorie finden Sie besten Oolong Tee, der langsam in der Sonne getrocknet und anschließend in Bambuskörben vorsichtig hin und her geschüttelt wurde.
Die Kanten der Teeblätter brechen dadurch auf und der Zellsaft tritt aus, das nennt man auch fermentieren.
Teekenner sprechen von einem grünen Blatt mit roten Kanten. Anschließend werden die Teeblätter in heißen Pfannen erhitzt, um das Aroma und die Farbe des Blattes festzuhalten.
Blauer Tee oder Oolong Tee kann viele Male aufgegossen werden und liebt es seine Teeblätter in einer großen Kanne zu entfalten. Er entwickelt bei den verschiedenen Aufgüssen die unterschiedlichsten Aromen – von fruchtig über blumig.
Ein feiner Teegenuss der geschmacklich zwischen Grünem und Schwarzen Tee einzuordnen ist.
Oolongtee wird auch viel Positives nachgesagt:
Der Tee enthält viele Saponine, diese Enzyme hemmen das Spalten der Fette im Körper. Dies hat zur Folge, dass das Fett unverdaut ausgeschieden wird.
Übersicht der Vielzahl an Oolongtees
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Oolong Taiwan Ying Xiang Red
Die Assam Blattmischung ist mit ausgesuchten Assam Tees gemischt worden. Der Geschmack ist erdig-würzig mit einer malzigen Note und sein Bouquet ist würzig und schwer.
Oolong Holler die Holunderfee
Oolong Holler die Holunderfee Dieser Oolongtee bedarf keiner großen Worte. Chinesischer Ti Kuan Yin Oolong mit der süßen Holunderblüte. Abgerundet durch Zitrusfrüchte, Heidekrautblüten und rote…
Halbfermentierter Formosa Dark Pearl Oolong
Halbfermentierter Formosa Dark Pearl Oolong Dieser Tee ist sehr leicht in der Tasse und mit einem blumigen und würzigem Geschmack ausgestattet. Er wird Angebaut in…
Halbfermentierter Tee Oolong Auslese
Dieser seltene Tee – Da Hong Pao stammt ursprünglich nur von drei Teebäumen, die seit über 800 Jahren gut bewacht auf dem Berg Wu Yi stehen.
Oolong Wonder Tea Gopaldhara f.f.
Oolong Wonder Tea Gopaldhara stammt aus einem der höchstgelegenen Anbaugebiete der Welt. In Nordindien ist dieser außergewöhnliche halbfermentierte Darjeeling zu Hause. Der Tee hat einen…
Oolong Da Hong Pao k.b.A.
Dieser seltene Tee – Da Hong Pao stammt ursprünglich nur von drei Teebäumen, die seit über 800 Jahren gut bewacht auf dem Berg Wu Yi stehen.
Oolong Wonder Tea Gopaldhara f.f.
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Mingjian Si Ji Chun
Mingjian Si Ji Chun ist ein feinster Oolong Tee aus Taiwan, einem kleinen Inselstaat 180 km östlich von China. Der Tee wird auch „Vier Jahreszeiten…
Oolong Ali Shan Roasted
Ein herrlicher Tee der Oolong Ali Shan roasted – erstellt und geröstet von Meisterhand Master Claire. Die herrlich sanft geröstete Teesorte stammt aus dem Alishan…