Oolong Taiwan Ying Xiang Red
Oolong Taiwan Ying Xiang Red
Oolong Taiwan Ying Xiang Red stammt aus der Republik China auf Taiwan, ganz genau stammt er von Luye einer Landgemeinde im Landkreis Taitung. Hier auf diesem Teeanbaugebiet gibt es mineralreiche Böden in der fruchtbaren Region. Hier wird im Einklang mit der Natur Tee angebaut und die Natur ist noch in Ordnung. Der Teegarten ist sehr abgeschieden und von waldreichen Teilen umgeben. Das ist ein perfekter Schutz für die windempfindliche Teepflanze. Der Oolong Taiwan Ying Xiang Red ist ein sehr edler Oolong. Sehr ausgewogen, mit einem feinen Röstaroma. Dieses wird hervorragend unterstrichen von der Süße von Honig und fruchtiger Note. Dieser Geschmack kommt von der etwas kräftigeren Oxidation des Tees. Man kann den Oolong mit einem zarten Ceylon, oder sogar mit einem second flush Darjeeling vergleichen. Aber keine Angst, sein Grundcharakter, der diesen Oolong so einzigartig macht, bleibt erhalten.
Leicht nussig, mit einem Hauch Honig und Aprikosen sind hier zu erkennen. Sehr köstlich und auch bei mehreren Aufgüssen geht keinesfalls der gute Geschmack verloren.
Der Tee wurde im März geerntet, selbstverständlich von Hand gepflückt. Nachdem er einmal drinnen und ein weiteres Mal draußen kurz welken durfte, werden die Teeblätter sehr stark gerollt. Nach der Oxidation wird auch dieser Oolong klassisch weiter verarbeitet und in Stofftüchern gewalkt und gepresst. Der Abschluss der Teeverarbeitung ist dann die Ofenröstung, um zu trocknen.
Zubereitung des Oolong Taiwan Ying Xiang Red
Nehmen Sie ca. 1 Liter nicht mehr kochendes Wasser und gießen Sie dies über ca. 4 – 5 TL Tee, welchen Sie vorher in ein Teesieb gegeben haben.
Wir empfehlen, den Teer mehrmals aufzugießen. Verlängern Sie bei den späteren Aufgüssen die Ziehzeit etwas für ein durchgängig konstantes Geschmackserlebnis.
Die Ziehzeit beträgt zwischen 2 und 3 Minuten, ja nach Gusto. Ist Ihnen der Tee so zu kräftig, zu aromatisch, dann lassen Sie ihn weniger lang ziehen. Erst wenn das auch keinerlei Wirkung zeigt, sollten Sie sich daran machen die Teemenge zu verändern.