Ostfriesland Tee

Ostfriesland Tee – dieser Teekultur ist als immaterielles Kulturerbe 2016 in Deutschland anerkannt worden.

Vor dem Eingießen des Tees legt man einen Kluntje, ein großes Stück Kandiszucker, in die Tasse. Der Tee wird nun in die Teetasse gefüllt. Dabei beginnt der Kluntje charakteristisch zu knistern. Anschließend gibt man mit einem Sahnelöffel einen Tropfen Sahne hinzu, so entsteht die „Sahnewolke“.

So versteht sich, dass die Ostfriesen Tees etwas kräftiger im Geschmack sind.

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