Category Archives: Tee Rezepte

Guaven Marmelade bei Teesorte

Guaven Marmelade kochen

dazu müssen Sie folgendes kaufen:

  • 12 etwas festere Guaven
  • 150 g Zucker
  • 150 g Limettensaft

Frische Guaven Marmelade bei Teesorte

Die Früchte abwaschen, dann vorsichtig schälen und in der Mitte durchschneiden.

In einem Topf muss man nun die Guaven zum Kochen bringen – zuvor mit Wasser auffüllen bis die Früchte knapp bedeckt sind.

Nach 10 Minuten, wenn die Früchte weich sind, abgießen und das Mus vorsichtig durch ein Sieb streichen – bitte mit Gefühl – nicht pressen.

Den Saft der Limetten in einem Topf erwärmen und dann, nach und nach, den Zucker und das Mus zugeben. Immer abwechselnd. Schön langsam damit die Mischung Zeit hat um zu gelieren.

Immer vorsichtig von oben abschöpfen und die Guaven Marmelade in saubere Gläser füllen.

Sofort fest verschließen und die Gläser mit der Guaven Marmelade umdrehen (auf den Kopf stellen).

 

Leckere Erfrischung – Moringa Melonen Grüntee Bowle

Moringa Melonen Grüntee Bowle – eine leckere Erfrischung für den Sommer

Zutaten für die Bowle mit Moringa, grünem Tee und Melone

  • 1 Honigmelone
  • 1 Wassermelone (normale Größe)
  • 20g Moringablätter
  • 6 Blättchen Basilikum
  • 250 ml Saft nach Wahl (Apfelsaft passt sehr gut dazu)
  • 1 Liter grünen Tee (Bancha, Sencha – ganz nach Wunsch)
  • 100g brauner Zucker
  • 1 Liter Mineralwasser mit Sprudel

Zubereitung der Moringa Melonen Grüntee Bowle

Leckere Moringa Melonen Grüntee Bowle bei Teesorte weiterlesen →

Graviola Eis – himmlischer Genuss

Graviola Eis ist eine sagenhaft leckere Eissorte!

 

Graviola Eis aus der himmlischen Frucht süß und lieblich von einer umwerfenden Fruchtigkeit, Die herzförmige Frucht kann bis zu 2 Kilogramm schwer werden und bezaubert schon durch ihr Aussehen. Die ansprechende Frucht, die so weich und liebevoll scheint und zugleich abschreckend wirkt durch die feinen Stacheln welche die Frucht umgeben.

Sie benötigen für ihr Graviola Eis folgende Zutaten:

  • 1 Dose Bärenmarke Nestle Milchmädchen gezuckert Kondensmilch (400g)
  • 500g Sahne
  • 2 Eigelb
  • 1 Ei komplett
  • 250 g Graviola Früchte
  • etwas echte Vanille

 

Die Zubereitung des Graviola Eis ist folgende:

 

Zuerst die Sahne in eine Plastikschüssel geben und dann ins Gefrierfach stellen, mindestens für 15 Minuten – bis sie am Rand leicht gefroren ist.

In einer weiteren Schüssel vermischen Sie zwischenzeitlich das ganze Ei und die beiden Eigelb mit einem Handrührgerät. Geben Sie etwas Vanille dazu, denn die Vanille minimiert den etwas aufdringlichen Geschmack des Eigelbs. Schlagen Sie diesen Mix mindestens 2 -3 Minuten auf!

Nun geben Sie die Graviola Früchte in einem Mixer (die Kerne und die Schalen haben Sie natürlich bereits entfernt – ebenso den Strunk der Graviolafrucht) – selbstverstänlich können Sie auch einen Zauberstab/Stabmixer benutzen.

Die entsteinten, geschälten Früchte und die gezuckert Kondensmilch zerkleinern Sie nun bis alles eine homogene Masse ist – Sie können auch einen Schuss Rum oder Wodka dazugeben…

Die aufgeschlagene Eimasse vermischen Sie nun mit dem Mix von gezuckert Kondensmilch und Fruchtmus bis sie eine gleichmässige Masse haben.

Nun nehmen Sie die Sahne aus dem Gefrierschrank und schlagen diese auf, bis sie die typische Schlagsahnekonsistenz hat.

Den Mix aus Eiern, Vanille, Graviolafrüchten und Kondensmilch HEBEN Sie nun vorsichtig unter die Schlagsahne – nicht mixen – unbedingt unterheben.

 

Graviola Eis bei Teesorte

… mmmh lecker

Das Graviola Eis geben Sie nun in den Gefrierschrank und lassen es dort bis Sie ein herrlich erfrischendes Speiseeis haben. (Mindestens 4-6 Stunden sollte es kaltgestellt werden!)

Nehmen Sie nach dieser Zeit das Graviola Eis aus dem Gefrierfach und portionieren es. Sie können gerne das Graviola Eis mit  Schokoladensplittern oder einem Graviola Teeblatt dekorieren.

 

Mehr Informationen zu Graviola – Graviola Tee und den Graviola Früchten finden Sie hier.

Cedron Tee als Eis – Tee aus Südamerika

Cedron Tee Eis aus der echten Citron aus Südamerika

Zutaten für das Cedron Tee Eis:

 

Cedron Tee Eis bei Teesorte

  • 1 Dosen gezuckerte Dosenmilch – Kondensmilch (ca. 400g)
  • 500g Sahne
  • 2 Eigelb
  • 1 Ei komplett
  • 50 g Cedron Tee (frische Blätter)
  • etwas echte Vanille

 

Zubereitung des Cedron Tee Eis:

 

Zuerst die Sahne ins Gefrierfach, am Besten in einer Plastikschüssel – mindestens für 15 Minuten – bis sie am Rand leicht gefroren ist.

In einer neuen Schüssel mixen Sie zwischenzeitlich das ganze Ei und die beiden Eigelb mit einem Handrührgerät. Geben Sie die Vanille dazu, diese minimiert den etwas aufdringlichen Geschmack des Eigelbs. Schlagen Sie dieses mindestens 2 -3 Minuten auf!

Den Cedron Tee geben sie in einem Mixer ( Sie können natürlich auch einen Zauberstab/Stabmixer benutzen) und geben die Dosenmilch dazu. Dieses mischen Sie bis der Cedron Tee sehr gut zerkleinert ist.

Die Eier, die Sie mit Vanille abgeschmeckt haben, vermengen Sie nun mit dem Mix von Dosenmilch und Cedron, bis sie eine gleichmässige Masse haben.

Nun nehmen Sie die Sahne aus dem Gefrierschrank und schlagen diese auf, bis sie die typische Schlagsahnekonsistenz hat.

Den Mix aus Eiern, Vanille, Cedron und Dosenmilch HEBEN Sie nun vorsichtig unter die Schlagsahne – nicht mixen – unbedingt unterheben.

Das Cedron Tee Eis geben Sie nun in den Gefrierschrank und lassen es dort bis sie ein herrlich erfrischendes Speiseeis haben. Mindestens 4-6 Stunden sollte es kaltgestellt werden!

Nehmen Sie das Cedron Tee Eis aus dem Gefrierfach – portionieren es und dekorieren das Ganze mit einigen Blättchen Cedron oder Schokoladensplittern!

Sie können Cedron direkt bei uns bestellen!

 

 

Plätzchen – Matcha Tee Scones

Matcha Tee Scones für kalte Tage – aber natürlich auch im Frühling Sommer oder Herbst.

Dieses Gebäck ist immer eine tolle Leckerei!

 

Für diese feinen Matcha Tee Scones benötigen Sie folgende Zutaten:

Teesorte leckere Matcha Tee Scones

Feiner Matcha Tee

  • 500g Vollkornmehl (Dinkel)
  • 125 g Kokosöl
  • 220 ml Hafermilch (kann auch normale Milch sein)
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Messerspitzen Salz
  • 1TL Matcha Tee
  • Mehl zum Ausrollen des Teiges der Matcha Tee Scones

Zubereitung der Matcha Tee Scones

Sie vermischen das Mehl mit dem Backpulver, dann geben Sie das Salz hinzu und mengen dies kräftig durch.

Dann geben Sie das Kokosöl dazu und kneten dieses mit den Händen unter – so geht es am Besten! Nun geben Sie die Hafermilch (oder die normale Milch) dazu und verkneten diese Zutaten zu einem Teig. Der Teig sollte nicht kleben wenn Sie alles vermengt haben – dann ist er richtig.

Wenn Sie zwei verschiedene Sorten Tee Scones möchten, geben Sie nur einer Hälfte des Teiges den Matcha Tee zu. Die andere Hälfte lassen Sie pur!

Wie immer Sie Ihre Matcha Tee Scones möchten.

Nun rollen Sie den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus bis er ca. 1 cm dick ist. Nun können Sie mit einer Ausstechform, oder aber alternativ mit einem größeren Schnapsglas die Matcha Tee Scones ausstechen.

Diese legen Sie auf ein Backblech auf das Sie Backpapier ausgelegt haben – so kleben die Matcha Tee Scones nicht fest!

Die Matcha Tee Scones lassen Sie nun bei ca. 220 – 240° 10-15 Minuten backen, bis die Scones eine helle, goldene Farbe haben – sind die Gebäckteile zu dunkel sind sie trocken und schmecken nicht besonders.

Dazu gibt es natürlich einen leckeren Grünen Tee, alternativ können Sie natürlich auch einen guten Schwarzen Tee oder aber auch Früchte- oder Rotbuschtee genießen!