Karotten Tee Suppe

Vorzügliche Karotten Tee Suppe

Für 4 Teller Karotten Tee Suppe:

  • 450 g Karotten
  • 1 -2 Zwiebeln
  • 1 Stange Lauch
  • 2 EL Butter
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Nelken
  • 4 EL Creme fraiche
  • 1 Messerspitze Salz
  • Pfeffer
  • 0,2 L Earl Grey Tee oder einen anderen schwarzen Tee
Karotten Tee Suppe bei Teesorte

Karotten bei Teesorte

Zubereitung:

Tee schön stark kochen.
Karotten und Zwiebeln klein schneiden und den Lauch in Ringe schneiden.

 

 

Fett erhitzen, Karotten, Zwiebeln und Lauch anschwitzen, mit dem Tee ablöschen.

Lorbeerblatt und Nelken dazu und ca. 10-15 Minuten kochen

Creme fraîche zum Abrunden und die Karotten Tee Suppee nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lorbeerblatt und Nelken aus der Karotten Tee Suppe entfernen.

Ist nicht jedermanns Sache im Teller; auch wenn man die Teesuppe pürieren will – bitte entfernen!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.