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China Lapsang Souchong

Der Schwarztee China Lapsang Souchon ist der erste schwarze Tee überhaupt – er wird auch gerne als Rauchtee bezeichnet.

 

Herstellung des China Lapsang Souchong

 

Für den China Lapsang Souchon werden nicht die jüngsten Triebe genommen, sondern das Souchong Blatt. Dieses Teeblatt ist kräftiger und größer und im unteren Bereichen des Teebusches angesiedelt. Über schwelenden Hölzern, oft Edelhölzern, wird der Tee angeräuchert, dann werden diese Blätter in heiße Eisenpfannen gelegt und geröstet, gerollt und fermentiert (oxydiert). Abschließend wird der Schwarztee mit der interessanten Rauchnote nochmal im Bambuskorb geräuchert – so bekommt er dieses unwiderstehliche Aroma, nur darum ist der China Lapsang Souchong im Geschmack rauchig würzig, das Blatt schwarz bis gräulich mit einer scharfen Rauchnote.

China Lapsang Souchong bei Teesorte Eine chinesische Teesorte für den besonderen Genießer, die man normalerweise pur zu sich nimmt. Oftmals werden die Tees auch für Schwarzteemischungen verwendet.

Der China Lapsang Souchon verzeiht auch eine längere Ziehzeit, denn er bittert kaum in der Teekanne. Man kann den Tee mehrmals aufgiessen und er eignet sich ebenfalls für den Teegenuss im Samowar!

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China Golden Pi Lo Chung

China Golden Pi Lo Chung

Die Teeblätter des China Golden Pi Lo Chung werden hier fermentiert, so dass ein ausgezeichneter, milder und bekömmlicher schwarzer Tee daraus entsteht.

Diese chinesische Teesorte ist eine sehr seltene Spezialität.

Sie verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern besticht auch noch durch ihre wunderbare Optik. Ein herrlicher Genuss, der einen überzeugenden Geschmack in der Teetasse vorzuweisen hat!


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China Yunnan Pu Erh

Wenn man im Teeladen steht hat man sicher schon mal den Namen Pu Erh gesehen und erkannt, dass es sich um etwas Besonderes handeln muss, darum darf er auch im Teelexikon der Teesorten nicht fehlen!

 

Von wo kommt China Yunnan Pu Erh?

 

Schnell beantwortet, denn Pu Erh liegt in der Provinz Yunnan in China – so einfach. Im Gebiet Ba Da Shan sind die wunderschönen Teegärten, welche diese Spezialität liefern.

 

Was ist das besondere an China Yunnan Pu Erh?

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