Oolong Tee aromatiesiert, wird erst langsam in der Sonne getrocknet und anschließend in Bambuskörben vorsichtig hin und her geschüttelt wurde. So brechen die Kanten der Teeblätter auf und der Zellsaft tritt aus, das nennt man auch fermentieren.
In dieser Kategorie wird der feine Tee mit Blättern, Blüten, Früchten und Gewürzen veredelt.
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Diese Teesorte bedarf keiner großen Worte. Chinesischer Oolong Ti Kuan Yin mit den Noten der süßen Holunderblüte. Abgerundet durch Noten von Zitrusfrüchten, Heidekrautblüten und rote Kornblumenblüten. Ohne Worte.
Dafür wird das Wasser, nicht der Saft, des Zucker-Ahorns aufgefangen, um Ahornsirup herzustellen. Hier wurde der Sirup mit feinen Walnüssen und blumigem Oolong Tee kombiniert.
Die Teesorte hat als Basis den hochwertiger Ti Kuan Yin Oolong. Der Tee wird bei der Herstellung nur leicht oxidiert. Nur so kann der gewünschte cremig-milchige Geschmack erzielt werden.
Der Tee ist mit frischer Mangonote. Das ist chinesische Oolong mit einer leichten, würzigen Tasse in Symbiose mit Lychee-Tee. Eine intensiv blumige und -samtige Teesorte.
