Leckerer Chai Tee

Hier noch ein leckeres Rezept für Chai Tee

Chai Tee für 4 Personen:

  • 3 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Vollmilch
  • 3 ganze Kardamomkapseln, oder notfalls auch Pulver
  • 2-3 Nelken
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 1/2 TL Anis oder Sternanis
  • 1/2 Zimtstange
  • 1/4 TL Ingwerwurzel
  • 4 TL Zucker
  • 4 TL starken Schwarztee (z.B. Assam Tee, Ostfriesentee etc. )

Die Gewürze (Kardamom, Nelken, Fenchel, Anis und Zimt) kann man z.B. kurz anrösten, dann Wasser hinzugeben und mit dem kleingehakten Ingwer das Ganze 10 Minuten köcheln lassen. Nun geben Sie die Milch und die restlichen Zutaten ( Zucker und Tee) hinzu, lassen es nochmals kurz aufkochen und abschließend 10 Minuten ziehen.

Alles durch ein Sieb abgiessen und heiß servieren!

Fertig – viel Spass damit!

Sehr lecker zu Lebkuchen, aber auch Kuchen oder Kekse passen sehr gut zu unserem Chai Tee dazu.

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