Tee Flip

Für diesen feinen Tee Flip benötigen Sie folgendes:

  • 1/4 L Milch 3,5%
  • 4 TL Zucker
  • 1 TL schwarzen Tee, z.B. Earl Grey, Assam Ceylon
  • 1 Eigelb

Geben Sie die Milch in einen Topf und den Zucker dazu, das Ganze unter Rühren zum Kochen bringen.

Den Tee dazugeben und den Topf vom Herd nehmen.

Diese Teemischung lassen Sie ca. 4 Minuten ziehen. Dann schlagen Sie das Eigelb dazu und verrühren dies gut in der Milch. Anschließend geben Sie den Tee Flip durch ein Sieb in ein großes Glas.

Diese Teevariante kann man heiß oder kalt trinken!

 

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