Bohnen Kartoffelsalat mit Tee

Bohnen Kartoffelsalat mit Tee bei Teesorte – leichtes Rezept zum Nachkochen.

Dazu benötigen Sie folgende Ingredienzen:

Zutaten für den Bohnen Kartoffelsalat mit Tee

5 EL Pfefferminztee
250 g rote Bohnen
700 g festkochenden Kartoffeln
1 rote Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl oder Kürbiskernöl
2 EL Essig
1 TL Senf
2 TL Honig
Salz und Pfeffer

Bohnen Kartoffelsalat mit Tee teesorte kochen mit tee pfefferminztee

Zubereitung des Bohnen Kartoffelsalat mit Tee

Den Pfefferminztee mit ca. 800 ml Wasser aufkochen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Gerne können Sie den Pfefferminztee auch direkt im Topf aufkochen und ziehen lassen. Davon schütten Sie bitte ca. 200 ml in ein separates Glas.

Die Bohnen in den restlichen Pfefferminztee geben und weich kochen. Dies geschieht am besten bei geschlossenem Deckel, ca. 20 Minuten, dann sollte sie fertig sein. Die Kartoffeln können Sie zugleich kochen, auch dies dauert um die 20 Minuten bis sie weich sind.
Die Kartoffeln schälen und in Stücke oder aber auch Scheiben schneiden und Bohnen inzwischen abtropfen lassen.

Zwiebel abschälen und in kleine Würfel schneiden und dann in einer Pfanne mit dem Öl glasig andünsten. Danach geben Sie die 200 ml Pfefferminztee, den Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen es gut. Die Pfanne vom Herd nehmen und die noch heiße Marinade über die geschnittenen Kartoffeln geben. Nun noch die Bohnen dazu und alles vorsichtig vermischen und eine gute Stunde ziehen lassen. Als Dekoration eignet sich hervorragend ein paar frische Minzblätter.
Mit frischem Baguette oder Brot nach Wahl servieren.
Vor dem Servieren gerne nochmals den Salat mit frischem Pfeffer abschmecken.

Lassen Sie sich den Salat schmecken, auch ein tolles Mitbringsel zur nächsten Grillparty!



Die Zubereitung für das Teegelee dauert etwa 20 Minuten.

Dazu den Tee nach Wahl, aromatisiertem Schwarz- Rotbusch oder Grüntee, nach Teesorte zubereiten und doppelt so lange ziehen lassen, damit es etwas kräftiger wird.

Nun bringen Sie den Tee, die zuvor ausgepressten Zitronen (gerne auch mit Abrieb) und den Gelierzucker langsam zum Erwärmen und lassen alles ca. 5 Minuten köcheln. Schön mit Bedacht, so kann sich die Mischung gut verbinden.  Sie können beim Einkochen, Aromen Ihrer Wahl, Vanille, Orange, eventuell ein paar Früchte dazugeben.

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Immer vorsichtig von oben abschöpfen und das Teegelee in die sauberen Gläser füllen. Sofort fest verschließen und die Gläser mit dem Gelee umdrehen (auf den Kopf stellen) und mindestens 10 Minuten so stehen lassen.

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Zutaten für das Teegelee bei Teesorte

5 EL Pfefferminztee

250 g rote Bohnen
700 g festkochenden Kartoffeln
1 rote Zwiebel
2 EL Sonnenblumenöl oder Kürbiskernöl
2 EL Essig
1 TL Senf
2 TL Honig
Pfeffer
Salz



Die Zubereitung für das Teegelee dauert etwa 20 Minuten.

Dazu den Tee nach Wahl, aromatisiertem Schwarz- Rotbusch oder Grüntee, nach Teesorte zubereiten und doppelt so lange ziehen lassen, damit es etwas kräftiger wird.

Nun bringen Sie den Tee, die zuvor ausgepressten Zitronen (gerne auch mit Abrieb) und den Gelierzucker langsam zum Erwärmen und lassen alles ca. 5 Minuten köcheln. Schön mit Bedacht, so kann sich die Mischung gut verbinden.  Sie können beim Einkochen, Aromen Ihrer Wahl, Vanille, Orange, eventuell ein paar Früchte dazugeben.

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Immer vorsichtig von oben abschöpfen und das Teegelee in die sauberen Gläser füllen. Sofort fest verschließen und die Gläser mit dem Gelee umdrehen (auf den Kopf stellen) und mindestens 10 Minuten so stehen lassen.

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