Vietnam Oolong Kim Tuyen Red Tea – fein und vielschichtig

Vietnam Oolong Kim Tuyen Red Tea stammt aus Nordvietnam und verbindet blumige Frische mit feinen Beeren- und Gewürznoten. Eine zarte Honigsüße begleitet den langen Nachgeschmack.

Vietnam Oolong Kim Tuyen Red Tea – ein besonderer Tee aus Nordvietnam

Im Norden Vietnams wächst ein Oolong, der schon auf den ersten Blick ein wenig aus der Reihe tanzt. Die großen Blätter des Vietnam Oolong Kim Tuyen Red Tea erinnern optisch eher an einen kräftigen Schwarztee. Erst im Aufguss zeigt sich, was wirklich in ihnen steckt: ein feiner, vielschichtiger Oolong mit einem ganz eigenen Charakter.

Die Teeblätter stammen von exquisiten, teilweise wild wachsenden Teepflanzen. Vor Ort werden sie von den Dorfbewohnern mit traditionellen Methoden verarbeitet. Vieles davon geschieht mit Erfahrung, die von Generation zu Generation weitergegeben wird – und genau diese handwerkliche Seite macht den Tee so interessant.

In der Tasse erscheint der Kim Tuyen Red Tea in einem warmen Bernsteinton. Sein Duft ist leicht und frisch, gleichzeitig schwingt bereits eine feine Würze mit. Beim Trinken zeigen sich Nuancen von frischen Blüten und zarten Beeren, die dem Tee eine lebendige, fast spielerische Seite verleihen.

Doch dieser Oolong bleibt nicht bei der Frische stehen. Im Hintergrund entwickelt sich eine angenehme Röstnote, die dem Geschmack mehr Tiefe gibt. Besonders schön ist der Nachklang: Auf der Zunge bleibt eine sanfte, leicht süßliche Honignote zurück, die noch eine Weile nachklingt.

Gerade der Gegensatz zwischen dem kräftig wirkenden Blatt und dem eleganten Geschmack macht diesen Tee so spannend. Er ist nicht laut und schwer, sondern überrascht mit einer feinen Entwicklung, bei der sich die einzelnen Nuancen nach und nach zeigen.

Und wie so oft bei einem guten Oolong lohnt es sich, nicht nach der ersten Tasse aufzuhören. Die großen Blätter haben noch einiges zu erzählen.

Zubereitung des Oolongs

Für einen Liter Wasser kannst du 3–5 Teelöffel des Vietnam Oolong Kim Tuyen Red Tea verwenden. Bring das Wasser zunächst zum Kochen und lass es anschließend auf etwa 90 °C abkühlen. Das dauert ungefähr 10 Minuten.

Übergieße die Teeblätter und lass den ersten Aufguss etwa 2–3 Minuten ziehen. Danach kannst du die Blätter direkt wieder aufgießen.

Mehr über die Zubereitung lesen 👉Teezubereitung Oolong Tee – so gelingt dir der perfekte Aufguss

Gerade die mehreren Aufgüsse sind bei diesem Tee spannend: Der erste Aufguss bringt die frischen, blumigen und beerigen Noten schön zur Geltung. Später treten die weicheren Röst- und Honignuancen stärker hervor. Die großen Blätter öffnen sich dabei immer weiter und geben dem Tee jedes Mal eine etwas andere Facette.

Infobox

• Teesorte: Oolong auch blauer Tee genannt
• Herkunft: Nordvietnam
• Blatt: großblättrig, optisch an Schwarztee erinnernd
• Aufguss: warmes Bernstein
• Geschmack: blumig, frisch, beerig und würzig
• Nachklang: fein geröstet mit zarter Honigsüße
• Charakter: vielschichtig und elegant
• Besonderheit: teilweise wild wachsende Teepflanzen und traditionelle Verarbeitung
• Aufgüsse: mehrfach aufgießbar

Große Blätter, feine Aromen – und mit jedem Aufguss erzählt der Tee ein kleines Stück mehr von seiner Heimat.

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