Oolong Holler die Holunderfee

Oolong Holler die Holunderfee

Dieser Oolongtee bedarf keiner großen Worte. Chinesischer Ti Kuan Yin Oolong mit der süßen Holunderblüte. Abgerundet durch Zitrusfrüchte, Heidekrautblüten und rote Kornblumenblüten. Ohne Worte. Die Teesorte eignet sich wunderbar im Sommer als schmackhafter Eistee!

Halbfermentierter Tee hat geschmacklich einen Grüntee- sowie auch einen Schwarzteecharakter. Bei dieser Art der Fermentation werden die halbwelken Teeblätter geschüttelt, danach sofort in der Sonne getrocknet und dann, abschließend, geröstet. Der Tee  durchläuft keine gesamte Fermentation, denn sobald er anfängt lieblich zu duften, wird der Prozess gestoppt. Dies ist eine sehr aufwändige Herstellung.

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