Grüner Rooibos vs. Rotbuschtee – Unterschiede & Eigenschaften
Du stehst vor dem Regal und siehst zwei Varianten: roten Rooibos (Rotbuschtee) und grünen Rooibos. Beide stammen von derselben Pflanze, dem Rotbuschstrauch (Aspalathus linearis), doch sie unterscheiden sich in Geschmack, Inhaltsstoffen und Verarbeitung. In diesem Artikel zeige ich dir, worauf es bei den Unterschieden ankommt, wie die Zubereitung funktioniert und welche Variante für welchen Anlass geeignet ist. 👉Mehr Infos zum Rotbusch Tee (Rooibostee)
Herstellung: fermentiert vs. unfermentiert
Der entscheidende Unterschied liegt in der Verarbeitung:
Roter Rooibos (Rotbuschtee): Die frisch geernteten Zweige werden zerkleinert, fermentiert und anschließend getrocknet. Dadurch entsteht die typische rötlich-braune Farbe und das süßliche, weiche Aroma.
Grüner Rooibos: Er wird nach der Ernte nicht fermentiert, sondern direkt getrocknet. Das bewahrt mehr pflanzliche Inhaltsstoffe und sorgt für ein frisches, leicht grasiges Aroma.
💡 Tipp: Wenn du einen intensiven, mild-süßlichen Tee möchtest, wähle Rotbuschtee. Für ein frisches, herb-aromatisches Erlebnis eignet sich grüner Rooibos.
Inhaltsstoffe im Vergleich
Beide Varianten liefern viele wertvolle Pflanzenstoffe, Mineralien und Antioxidantien, unterscheiden sich jedoch in Details:
Roter Rooibos: mildere Polyphenol-Profile, geschmacklich runder, leicht süßlich
Grüner Rooibos: höhere Gehalte an Antioxidantien, mehr Aspalathin, frischere Note
Beide enthalten: Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, sind koffeinfrei und arm an Gerbstoffen
💡 Für die tägliche Pflanzenstoffaufnahme ist grüner Rooibos etwas „kräftiger“, Rotbuschtee dafür geschmacklich sanfter.
Geschmack und Aroma – Grüner Rooibos vs. Rotbuschtee
Roter Rooibos: weich, süßlich, karamellig im Abgang
Grüner Rooibos: frisch, leicht herb, grasig
Beide Varianten lassen sich pur trinken, als Eistee genießen oder aromatisieren, z. B. mit Vanille, Zimt oder Zitrus.
Zubereitungsempfehlungen
Rotbuschtee: 1 Teelöffel pro 250 ml Wasser, 100 °C, 5–8 Minuten Ziehzeit
Grüner Rooibos: 1 Teelöffel pro 250 ml Wasser, 90–95 °C, 5–7 Minuten Ziehzeit
💡 Tipp: Grüner Rooibos profitiert von etwas niedrigerer Temperatur, um das frische Aroma zu bewahren. Beide können heiß oder kalt getrunken werden, sind also ideal für Kinder, empfindliche Personen oder den Abend.
Gesundheitliche Aspekte
Roter Rooibos: mild, bekömmlich, unterstützt die Flüssigkeitsaufnahme, arm an Gerbstoffen
Grüner Rooibos: ähnlich bekömmlich, leicht mehr antioxidative Wirkung durch höhere Polyphenolwerte
Beide Varianten sind koffeinfrei und eignen sich daher auch für Kinder, Schwangere oder empfindliche Personen.
Für wen eignet sich welche Variante?
Rotbuschtee: für Liebhaber sanfter, süßlicher Tees, für Entspannung am Abend, mild im Geschmack
Grüner Rooibos: für Tee-Liebhaber, die ein frisches, kräuterähnliches Aroma mögen und einen höheren Pflanzenstoffanteil wünschen
Beide Varianten sind vielseitig, probiere beide und entscheide nach Geschmack und gewünschter Wirkung.
Fazit
Roter und grüner Rooibos stammen von derselben Pflanze, unterscheiden sich aber deutlich in Verarbeitung, Inhaltsstoffen, Geschmack und Aroma. Rotbuschtee ist mild und süßlich, grüner Rooibos frisch und antioxidativ stärker. Beide sind koffeinfrei, bekömmlich und lassen sich flexibel genießen.
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