Japan Shincha Gyokuro Wakana
Japan Shincha Gyokuro Wakana ist einer der ersten Tees des Jahres und vereint die Frische junger Frühlingsblätter mit der Tiefe eines beschatteten Gyokuros. Sein klarer, hellgrüner Aufguss und die elegante Süße machen ihn zu einem Tee, der sofort die besondere Energie der ersten Ernte spürbar macht. Ein Tee, den man nicht einfach trinkt, sondern bewusst erlebt.
Für den Japan Shincha Gyokuro Wakana werden ausschließlich die jüngsten Blätter der ersten Pflückung verwendet, die vor der Ernte mehrere Tage beschattet werden. Dadurch entsteht ein außergewöhnlich weiches, süßes und zugleich frisches Aroma, das typisch für hochwertige Gyokuro‑Shincha‑Tees ist. Die geringe Produktionsmenge – weniger als 1 % der japanischen Jahresernte – macht ihn zu einem raren Genuss, der nur für kurze Zeit verfügbar ist. Die Blätter zeigen ein feines, sattes Grün und entfalten in der Tasse eine klare, frühlingshafte Leichtigkeit.
Geschmacklich zeigt sich der Japan Shincha Gyokuro Wakana von seiner elegantesten Seite: eine natürliche Süße, feines Umami und eine frische, helle Kräuternote verbinden sich zu einem harmonischen Gesamtbild. Die Textur ist weich und rund, begleitet von einem langen, sanften Nachhall, der an junge Blätter und eine leichte Meeresbrise erinnert. Ein Tee, der Ruhe ausstrahlt und gleichzeitig eine klare, sanfte Wachheit schenkt.
Shincha Gyokuro Wakana ist ein Tee voller Zartheit, Tiefe und frühlingshafter Eleganz – ein Genussmoment, der jede Tasse zu einer kleinen Auszeit macht.
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Früh geerntete Grüntees wie Shincha und Gyokuro enthalten besonders viele Aminosäuren, darunter L‑Theanin, das für eine entspannte, klare Wachheit sorgen kann. Gleichzeitig liefern Catechine wertvolle antioxidative Eigenschaften, die freie Radikale neutralisieren können. Die Kombination aus sanfter Belebung, innerer Ruhe und natürlicher Frische macht leichte Frühlings‑Grüntees zu beliebten Alltagstees.
Zubereitung von Shincha Gyokuro Wakana
Für den Wakana empfiehlt sich eine besonders sanfte Zubereitung. Erhitzen Sie frisches Wasser und lassen Sie es auf etwa 60 °C abkühlen. Verwenden Sie 4–5 g Tee auf 100 ml Wasser und lassen Sie den ersten Aufguss rund 90 Sekunden ziehen. Die folgenden Aufgüsse benötigen nur wenige Sekunden und bringen jeweils mildere, süßere Nuancen hervor.
Herkunftsmerkmale von Shincha Gyokuro Wakana
Verarbeitung / Besonderheit
- beschattet vor der Ernte
- reine erste Pflückung
- extrem geringe Jahresmenge
- zartes, sattgrünes Blatt
Herkunft / Region
- Kyushu, Japan
- mineralreiche Böden
- mildes Klima
- ideale Bedingungen für frühe Ernten