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Aloysia citrodora

Aloysia citrodora ist die korrekte Bezeichnung für den Cedron Tee. Dieser Strauch ist ein laubabwerfender Busch. Seine Blätter sind lange und leicht gezackt an den Rändern und haben dieses umwerfende Aroma. Schon wenn Sie die Blätter nur leicht streifen geht ein Duft auf, der einfach nur himmlisch zitronig ist.

 

Was kann man mit Aloysia citrodora machen?

 

Diese Pflanze eignet sich sehr gut um damit Salaten den letzten interessanten Schliff zu geben, oder auch eine tolle Begleitung zu Schweinefleischgerichten (hierbei die Blätter beim Anbraten der Zwiebeln etc. mit in der Pfanne lassen) oder Fisch! Man verwendet die Aloysia citrodora wie Zitronenmelisse in der Küche. Auch Süßes kann man mit Aloysia citrodora perfekt veredeln, denken Sie an Kuchen, Gebäck, Gelees, Marmelade oder joghurthaltige Fruchtdesserts oder Sirup… Kaum einer kann dem angenehmen zitronenartigen Aroma widerstehen und darum verleiht dieses Aroma vielen Leckereien seine besondere Note. weiterlesen