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Gelber Tee Rarität – edel, selten und voller Geschichte
Gelber Tee war lange Zeit den buddhistischen Mönchen vorbehalten und gilt bis heute als eine der seltensten Teesorten der Welt. Er ist zwischen Grüntee und Oolong einzuordnen und verdankt seinen Namen der klassischen gelben Farbe der Teeblätter.
Sein Aroma reicht von fruchtig über nussig bis hin zu feinen Schokoladennoten – ein Geschmackserlebnis, das sich mit jedem Aufguss neu entfaltet. Gelber Tee liebt es, frei in der Teekanne zu schwimmen, um sein perfektes Aroma zu entwickeln.
Die Verarbeitung ist besonders aufwendig: es werden ausschließlich die jungen, obersten Triebe verwendet. Viele Details zur ursprünglichen Herstellung sind im Laufe der Jahrhunderte verloren gegangen – seit seiner Entwicklung in der Tang-Dynastie vor rund 1.300 Jahren gilt Gelber Tee als echtes Kleinod der Teekultur.
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China Huang Ya Yellow Tips – seltene Teespezialität aus Yunnan mit feiner Süße und weicher Würze. Elegant, mild und außergewöhnlich harmonisch. Im Abgang frisch und duftig, erinnert er an Lung Ching und Kekecha.
China Kekecha – seltener gelber Tee mit milder Würze und feinem Papaya-Anklang. Elegant, weich und außergewöhnlich im Charakter. Der Gelbe Tee war lange das Privileg buddhistischer Mönche.
