Oolong Da Hong Pao (Imperial)
Oolong Da Hong Pao (Imperial) zählt zu den berühmtesten Felsentees Chinas und ist untrennbar mit einer alten Legende verbunden. Sein Name bedeutet übersetzt „Großes rotes Gewand“ und erinnert an die Geschichte dreier uralter Teebäume, die seit über 800 Jahren im Wu-Yi-Gebirge wachsen. Einer Überlieferung zufolge ließ ein Kaiser diese Teebäume mit roten Gewändern ehren, nachdem ihr Tee heilende Wirkung gezeigt hatte – und machte ihn damit zu einem kaiserlichen Schatz.
Ursprünglich war dieser Tee ausschließlich dem Hof vorbehalten. Erst durch gezielte Stecklingsvermehrung konnte Da Hong Pao später auch außerhalb des Kaiserreichs kultiviert werden. Um seinen charakteristischen Stil zu bewahren, wird der Tee heute nach traditionellem Vorbild verarbeitet und erhält eine zusätzliche Oxidationsphase, die ihm seine Tiefe und Wärme verleiht.
Schon das trockene Blatt zeigt rötlich schimmernde Nuancen und eine kraftvolle Struktur. In der Tasse entfaltet sich ein bernsteinfarbener Aufguss mit einem Duft, der an warme Felsen, reife Früchte und feine Hölzer erinnert. Am Gaumen wirkt dieser Oolong weich und zugleich ausdrucksstark: sanfte Süße verbindet sich mit einem holzigen Grundton und einem Hauch von Pfirsich, der dem Tee eine elegante Fruchtigkeit schenkt.
Typisch für hochwertigen Da Hong Pao ist sein lang anhaltender Nachklang. Der Geschmack bleibt noch lange präsent und entwickelt sich mit jedem Schluck weiter – ruhig, tief und leicht mineralisch. Durch seine ergiebigen Blätter eignet sich dieser Tee hervorragend für mehrere Aufgüsse, bei denen sich neue Nuancen zwischen Frucht, Wärme und Würze zeigen.
Oolong Da Hong Pao (Imperial) steht für die klassische Kunst der Felsentees: kraftvoll, geschichtsträchtig und von stiller Noblesse. Ein Tee, der nicht nur getrunken, sondern erlebt wird – zwischen Legende, Handwerk und Geschmack.