Japan Matcha Premium
Japan Matcha Premium stammt aus Kagoshima und gehört zu den edelsten Matchas der ersten Pflückung – mild, nussig und perfekt für besondere Momente.
Japan Matcha Premium wird im südlichen Kagoshima angebaut, einer Region, die für ihre fruchtbaren Vulkanböden und ihr mildes Klima bekannt ist. Die Teesträucher wachsen dort in tiefem Vollschatten, wodurch die Blätter besonders reich an Chlorophyll und Aminosäuren werden. Diese Beschattung sorgt für die leuchtend grüne Farbe und den mild‑nussigen Charakter, der diesen Matcha so besonders macht. Die erste Pflückung liefert die feinsten Blätter, die für höchste Qualität stehen.
Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und sorgfältig von Stängeln und Blattadern befreit. Übrig bleibt reiner Tencha – die Basis für hochwertigen Matcha. Anschließend wird dieser Tencha in traditionellen Steinmühlen vermahlen, die sich langsam und gleichmäßig drehen. Diese langsame Mahlung verhindert Hitzeentwicklung und bewahrt Aroma, Farbe und Nährstoffe. Das Ergebnis ist ein feines, seidiges Pulver, das schon beim Öffnen der Dose seinen milden Duft verströmt.
Geschmacklich zeigt sich Japan Matcha Premium weich, rund und angenehm nussig. Die Bitterstoffe sind kaum spürbar, stattdessen entfaltet sich eine sanfte Süße, die typisch für hochwertige Vollschatten‑Matchas ist. Die Textur ist cremig und dicht, fast wie ein grüner Schaumteppich, der sich über den Gaumen legt. Dieser Matcha eignet sich sowohl für die traditionelle Teezeremonie als auch für besondere Gäste – ein Tee, der Eleganz und Tiefe vereint.
Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für ruhige Genussmomente. Ob pur, als Koicha oder als edler Matcha‑Latte – Japan Matcha Premium zeigt in jeder Form seine Qualität. Wer einen Matcha sucht, der mild, harmonisch und dennoch charaktervoll ist, findet in dieser Sorte einen verlässlichen Favoriten. Auch online im Teeversand erhältlich.
Japan Matcha Premium ist ein mild‑nussiger Vollschatten‑Matcha aus Kagoshima – cremig, elegant und ideal für Zeremonie und besondere Gäste.
Weiterführende Links: Matcha & kognitive Leistung
Wissenschaft & Gesundheit – Matcha & kognitive Leistungd
In wissenschaftlichen Untersuchungen wird beschrieben, dass bestimmte Pflanzenstoffe im Matcha – darunter L‑Theanin, Catechine und natürliches Koffein – im Zusammenhang mit Prozessen der kognitiven Leistung betrachtet werden. Diese Verbindungen stehen im Fokus der Forschung, weil sie in Studien untersucht wird, wie sie Aufmerksamkeit, Konzentration und mentale Klarheit unterstützen könnten. Ohne medizinische Beratung zu ersetzen, zeigt die Forschung, dass Matcha aufgrund seiner besonderen Kombination aus Koffein und L‑Theanin häufig in Diskussionen rund um Fokus, Wachheit und geistige Leistungsfähigkeit erwähnt wird.
Zubereitung von Japan Matcha Premium
Für eine traditionelle Schale Matcha Premium gibst du 1–2 Bambuslöffel (Chashaku) in eine vorgewärmte Matcha‑Schale. Ein paar Tropfen Wasser hinzufügen und mit dem Bambusbesen zu einer glatten, samtigen Paste verrühren – dieser Schritt ist entscheidend, damit später keine Klümpchen entstehen. Anschließend etwa 70–80 ml Wasser mit 70–80 °C dazugeben. Jetzt beginnt der Moment, in dem Matcha lebendig wird: Mit schnellen, lockeren Bewegungen in einem „M‑“ oder „W‑“‑Muster aufschlagen, bis ein dichter, cremiger Schaum entsteht, der wie ein grüner Seidenschleier über der Oberfläche liegt.
Der Duft ist mild, warm und leicht nussig – ein Versprechen auf Ruhe und Genuss. Die Farbe leuchtet intensiv und macht sofort Lust auf den ersten Schluck. „Matcha ist der stille Weg, auf dem Gedanken klarer und Momente wertvoller werden.“
Der Geschmack ist weich, rund und harmonisch. Die nussige Süße entfaltet sich langsam, während die cremige Textur den Gaumen umhüllt. Für Koicha (dicker Matcha) einfach mehr Pulver und weniger Wasser verwenden – ein intensives, fast meditatives Erlebnis. Auch als edler Matcha‑Latte ein Genuss.
Herkunftsmerkmale von Japan Matcha Premium
Verarbeitung / Besonderheit
- Vollschatten‑Matcha aus Kagoshima
- Erste Pflückung für höchste Qualität
- Steinmühlen‑Vermahlung für seidige Textur
- Mild‑nussiger Geschmack ohne Bitterkeit
- Ideal für Zeremonie und besondere Gäste
Herkunft / Region
- Kagoshima, südlichste Teeregion Japans
- Vulkanböden und mildes Klima
- Intensive Beschattung für hohe Aminosäurenwerte
- Traditionelle Tencha‑Verarbeitung
- Region mit exzellentem Ruf für Premium‑Matcha