Darjeeling Dhajea FTGFOP1
Der Darjeeling Dhajea FTGFOP1 ist ein Tee aus der besten Erntezeit und stammt von den nebligen Hügeln des Rungbong Valley. Die Sprache Lepcha wurde von der ursprünglichen Bevölkerung gesprochen. Der Plantagenname heißt auf Deutsch übersetzt: Ort der Gebetsfahnen und liegt auf malerischen, sanften Hügeln. Es werden normalerweise 108 Gebetsfahnen in den Wind gestellt. Sie stehen für die Reinigung, Sünden und Fehler, die wir alle bis heute begehen.
Nach den kalten Nächten folgen die warmen, sonnigen Tage im Frühling und genau in dieser Zeit wird der Darjeeling Dhajea geerntet.
Seine Farbe ist hellgelben in der Teekanne, mit einem betörenden Duft. Der Geschmack der Teesorte Darjeeling ist fruchtig-frisch und zeichnet sich durch sein dunkelgrünes Blatt und silbrige Tips aus. Sein blumiger Geschmack ist einfach unbeschreiblich weich, blumig und aromatisch.
Ein Spitzentee von weicher Reinheit.
Der Tee wird in biologischer Qualität angebaut und es wird größten Wert auf Natürlichkeit gelegt. Darum wird der Tee auch von Hand gepflückt. Der Tee ist nur in geringen Mengen erhältlich. Seltene Produktion.
Gerne bezeichnet man diese Biotees auch kbA Tees (kontrolliert biologischer Anbau).
Darjeeling produziert seit ca. 1870 Tee, hauptsächlich aber Schwarze Tees. Die Nachfrage nach Schwarztee ist größer als die nach Grünem Tee. Dhajea produziert von Anfang an mit, hatte aber seine Verarbeitung in den Moondako Garten verlegt. Erst seit 1995 verarbeiten sie selber und seit 2077 sind sie bio- zertifiziert..
Ziehzeit und Zubereitung des Darjeeling Dhajea FTGFOP
Sie nehmen für einen Liter Grünen Tee ca. 3 – 4 gehäufter Teelöffel. Diesen übergießen Sie mit 70 °C heißem Wasser (dazu lassen Sie das Wasser einmal aufkochen und dann in etwa 15 Minuten stehen). Der Tee sollte nicht länger als 2 bis 3 Minuten ziehen. Sie können Grünen Tee natürlich mehrmals aufgießen.
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