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Assam Green Fancy Khongea

Assam Green Fancy Khongea ist ein wunderbarer Tee mit einem exzellent gearbeitetem Blatt. Die Tassenfarbe ist sehr hell und der Grüne Tee hat einen weich herben Geschmack.

Neben Darjeeling ist auch dieser Tee für den Grüntee Neuling bestens geeignet. Das trockene Blatt dieser Assam Teesorte sieht von der Farbe nicht so grün aus, wie ein chinesischer grüner Tee. Ein Grüntee aus Assam ist sehr selten, aber eine absolute Delikatesse.

Assam ist ca. 78.000 km² groß und ist in 33 Distrikte unterteilt. Hier befinden sich die größten zusammenhängenden Teeanbaufelder der Welt. Eine ebenso interessante Sehenswürdigkeit ist der Kaziranga-Nationalpark. Dieser wurde 1985 zum UNESCO-Weltnaturerbe ernannt.

Aber seien Sie versichert, der Geschmack dieser Teesorte ist umwerfend gut, sie geht unter die Haut, denn sie ist sehr kräftig.

Der Tea Estate Khongea liegt im  Oberlauf der Assam Region. Er  umfasst knapp 500 Hektar, liegt am Südufer des Brahmaputra und wurde bereits im 19. Jahrhundert von zwei Teepflückerinnen gegründet. Aber seit Beginn, und das seit über 50 Jahren von der Familie Prakash geführt.  Der Tee wird während der Second Flush Periode gepflückt.

Dieser Tee wird auch gerne für würzigen Chai Tee verwendet. Die Einheimischen nennen diesen Tee auch Masala Chai. Aber auch als würziger Frühstückstee hat sich dieser Assam einen Namen gemacht. Er ist einer der stärksten Assam die es gibt, perfekt für Leute die weniger Kaffee trinken wollen, aber trotzdem am Morgen wach sein möchten.

Assam Green Fancy Khongea - Teesorte
Chinesische Vasen – Teesorte

Zubereitung Assam Green Fancy Khongea

Nehmen Sie 3 – 4 TL auf einen Liter Wasser. Das Wasser einmal aufkochen und dann ca. 10 Minuten warten, dann hat es ca. 80 °C.

Das ist die ideale Temeratur für den Grünen Tee. Lassen Sie Ihn 2 Minuten ziehen. Beim nächsten Aufguss lassen Sie den Tee ein wenig kürzer ziehen. Grüner Tee mag es sich frei im Teesieb zu bewegen. Darum immer ein großes Teesieb verwenden.

INFO: Grüner Tee kann natürlich mehrfach aufgegossen werden.

Sollten Sie bereits Erfahrung mit dem Grünen Assam Green Fancy Khongea haben, bitte teilen Sie uns dies in der Kommentarfunktion mit.

Übersicht der Vielzahl an Grünen Tees

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