Pu Erh Xiaguan Jiaji Tuocha
Der Pu Erh Xiaguan Jiaji Tuocha gehört zu den berühmtesten Pu‑Erh‑Klassikern aus Yunnan. Seit über 100 Jahren wird dieser Tee in kunstvolle kleine Tuocha‑Schälchen gepresst und begeistert mit vollmundiger Tiefe und dezent blumigen Noten.
Der Pu Erh Xiaguan Jiaji Tuocha stammt aus der traditionsreichen Region Xiaguan in Yunnan, einer Gegend, die seit Generationen für ihre außergewöhnlichen Pu‑Erh‑Tees bekannt ist. Der Begriff „Tuocha“ bezeichnet die charakteristische Schalenform, in die der Tee gepresst wird. Diese Form ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern sorgt auch dafür, dass der Tee besonders gut reift und sein Aroma über Jahre hinweg weiterentwickelt. Die kleinen Teeschälchen sind eine wahre Augenweide und gelten als Symbol für die lange Geschichte dieses Tees.
Die Qualität der gepressten Blätter ist legendär. Xiaguan‑Teehäuser gewinnen regelmäßig Preise für ihre Tuocha‑Produktionen, denn sie verwenden kräftige, aromatische Blätter, die eine vollmundige Tiefe und gleichzeitig eine dezente blumige Eleganz zeigen. Der Tee wirkt warm, rund und angenehm erdig, ohne schwer zu sein. Seine Struktur ist klar und harmonisch, was ihn sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Pu‑Erh‑Trinker interessant macht.
Um den Tee zu genießen, schneidest du mit einem großen Messer oder einem Pu‑Erh‑Pick vorsichtig ein Stück aus dem Tuocha heraus. Die ersten Aufgüsse sollten sehr kurz sein – zwischen 5 und 20 Sekunden. Dadurch entfaltet sich die blumige Leichtigkeit, während die erdige Tiefe erst in späteren Aufgüssen stärker hervortritt. Genau das macht diesen Tee so faszinierend: Er verändert sich mit jedem Aufguss und zeigt immer neue Facetten.
Der Xiaguan Jiaji Tuocha ist extrem ergiebig. Du kannst ihn viele, viele Male aufgießen, ohne dass er an Qualität verliert. Seine Tasse bleibt klar, warm und angenehm aromatisch. Die Kombination aus vollmundiger Tiefe und blumiger Eleganz macht ihn zu einem Tee, der dich entschleunigt und gleichzeitig belebt. Ein echter Klassiker, der zeigt, warum Tuocha‑Tees seit über einem Jahrhundert so geschätzt werden.
Ein Tee, der Tradition, Eleganz und vollmundige Tiefe in einer ikonischen Schalenform vereint.
Empfohlene Lektüre: • Tee in aller Munde von Cornelia M. Huber, ein umfassender Einblick in die Welt des Schwarztees.
Zubereitung Pu Erh Xiaguan Jiaji Tuocha
Schneide ein kleines Stück aus dem Tuocha heraus und spüle die Blätter kurz mit heißem Wasser ab. Für den ersten Aufguss verwendest du 100 °C heißes Wasser und lässt den Tee 5–20 Sekunden ziehen. Danach kannst du ihn 8–12‑mal aufgießen und die Ziehzeit langsam verlängern. Im Gaiwan oder in einer kleinen Tonkanne entfaltet er sich besonders schön: kurze Aufgüsse von 10–15 Sekunden, später etwas länger. Die Tasse bleibt klar, warm und angenehm blumig. Wenn du ihn lagern möchtest, bewahre ihn luftig, trocken und dunkel auf – Tuocha‑Tees reifen über Jahre hinweg weiter.
Hintergrundwissen
- Tuocha‑Form wird seit über 100 Jahren in Yunnan hergestellt
- Xiaguan gehört zu den berühmtesten Pu‑Erh‑Manufakturen Chinas
- gepresste Tees reifen besonders gut und gleichmäßig
- blumige Noten entstehen durch hochwertige Hochlandblätter
- kurze Aufgüsse bringen die Eleganz besonders klar hervor
- viele Aufgüsse sind typisch für Premium‑Pu‑Erh
- Tuocha‑Tees gewinnen regelmäßig internationale Preise
Gepresste Premium‑Pu‑Erh‑Tees wie dieser zeigen kräftige, ganze Blätter, die für Tiefe, Klarheit und viele Aufgüsse sorgen.