China Panyong Golden Needle

Der Tee China Panyong Golden Needle wird auf dem Taimu Berg, im Osten der Provinz Fujian angebaut. Das Taimu Gebirge (Übersetzt heißt das: Urgroßmutterberg) ist bei Fuding.

Auf ca. 90 Quadrat Kilometern sind die fĂŒnf Naturgebiete zu finden mit unterschiedlichen Landschaften, steile Berge und Klippen, WasserfĂ€lle und klare BĂ€che sind hier ebenso wie interessante Höhlen, spektakulĂ€ren Felsformationen und wunderschöne Parks.

Der höchste Berg, der Taimu ist zwar kein Riese, er ist gerade Mal 917 Meter hoch, aber punktet dafĂŒr mit einem spektakulĂ€ren Blick ĂŒber den entfernten Ozean.

Das neblige Klima ist als subtropisches Meermonsun Klima bekannt und ist warm und feucht!

Wenn die neuen Triebe im April schießen wird der China Panyong Golden Needle sorgfĂ€ltig gepflĂŒckt.

China Panyong Golden Needle bei Teesorte Das lange, schlanke, schwarz schimmernde Blattwerk der Teesorte, mit seinen flachen goldgelben Tips, ist eine Augenweide. In der Teetasse ist der China Panyong Golden Needle leuchtend rot. Der Schwarztee erinnert im Geschmack an einen fein wĂŒrzigen Assam aus spĂ€ter PflĂŒckung, ist angenehm fĂŒllig, mit schokoladigen AnklĂ€ngen.

Die Provinz Fujian hat eine sehr alte Tradition im Herstellen von fermentierten Tees.

 

Was ist fermentieren?

 

So nennt man den Oxidationsprozess zur Herstellung von Schwarztee. Dabei werden die gebrochenen, gerollten BlĂ€tter in einem kĂŒhlen Raum ausgebreitet, damit sich der Sauerstoff mit den ZellsĂ€ften der TeeblĂ€tter verbinden kann. Der Fermentationsvorgang verwandelt die grĂŒne Farbe der BlĂ€tter in kupferrot, bzw. dunkelbraun. Die Aromastoffe, Zellen und ZellsĂ€fte werden weiter aufgeschlossen.

 

Zubereitung des China Panyong Golden Needle:

 

Verwenden Sie die Teekanne ausschließlich fĂŒr Schwarztee und keine anderen Tees. NatĂŒrlich darf die Kanne gerne vorgewĂ€rmt sein. Verwenden Sie optimales Wasser um den maximalen Geschmack zu erhalten. Nehmen Sie ca. 1 Liter nicht mehr kochendes Wasser und gießen Sie dies ĂŒber ca. 2-4 TL Tee, welchen Sie vorher in ein Teesieb gegeben haben.

Die Ziehzeit des China Panyong Golden Needle betrÀgt zwischen 3 und 5 Minuten, ja nach Gusto.

Ist Ihnen der Tee in dieser Zubereitungsform zu krÀftig, zu aromatisch, dann lassen Sie ihn im nÀchsten Versuch weniger lang Ziehen.

Den China Panyong Golden Needle kann man gut mit einem Schuss Milch oder Sahne servieren.

 

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