Darjeeling Young Tea Tongson
Der Darjeeling Young Tea Tongson ist ein außergewöhnlicher Sommertee aus dem Teegarten Tongsong. Durch seine leichte Anfermentation besitzt er die Eleganz eines weichen Oolongs, kombiniert mit der frischen Klarheit eines Darjeelings. Ein Tee, der durch Zartheit, Feinheit und jugendliche Aromatik begeistert.
Der Teegarten Tongsong liegt in einer aromatisch besonders begünstigten Region Darjeelings und ist bekannt für seine innovativen, fein gearbeiteten Tees. Der Young Tea Tongson ist eine Spezialität, die aus jungen Teesträuchern im Alter von nur 3–5 Jahren gewonnen wird. Diese jungen Pflanzen besitzen eine außergewöhnliche Vitalität und entwickeln ein besonders feines, zartes Aroma, das ältere Sträucher in dieser Form nicht mehr hervorbringen.
Die Blätter werden nur leicht anfermentiert, wodurch der Tee die Eigenschaften eines weichen Oolongs erhält. Diese sanfte Verarbeitung sorgt dafür, dass die Blätter ihre natürliche Struktur behalten und ein besonders elegantes Aromaprofil entwickeln. Die ausgeprägten silbernen Spitzen sind ein Zeichen für hohe Qualität und zeigen, dass hier junge Blattknospen verarbeitet wurden. Durch das behutsame Rollen mit sanftem Druck bleibt das Blatt fast vollständig erhalten, was zu der typischen länglichen, oolongartigen Optik führt.
In der Tasse zeigt sich der Young Tea Tongson klar, hell und leicht golden. Sein Duft ist zart, floral und angenehm frisch. Geschmacklich präsentiert er sich fein, weich und ausgesprochen elegant, mit einer leichten Süße, die sich sanft im Abgang zeigt. Die Kombination aus Oolong‑Charakter und Darjeeling‑Frische macht ihn zu einem Tee, der sowohl Kenner als auch neugierige Einsteiger begeistert. Seine Zartheit ist einzigartig und entsteht ausschließlich durch die Verwendung junger Teesträucher.
Der Tee besitzt eine natürliche Leichtigkeit, die ihn zu einem idealen Begleiter für warme Tage macht. Gleichzeitig bietet er genug aromatische Tiefe, um auch in ruhigen Momenten ein besonderes Geschmackserlebnis zu sein. Die feine Verarbeitung, die sorgfältige Auswahl der Blätter und die besondere Herkunft machen den Young Tea Tongson zu einer echten Rarität unter den Sommertees..
Ein zarter Sommertee, der Oolong‑Eleganz, jugendliche Frische und feine Aromatik perfekt vereint.
Weiterführende Informationen: Offizielle Seite des Tea Board of India.
Zubereitung von Darjeeling Young Tea Tongson
Für den Darjeeling Young Tea Tongson verwendest du frisches Wasser mit 90–95 °C. Gib 3–4 Teelöffel auf einen Liter Wasser und lass den Tee 2–3 Minuten ziehen. Kürzere Ziehzeiten betonen die zarte, florale Leichtigkeit, längere Ziehzeiten verstärken die weichen Oolong‑Noten. Am besten genießt du ihn pur, damit seine helle Tasse und sein feines Aroma vollständig zur Geltung kommen.
Hintergrundwissen
- stammt aus dem Teegarten Tongsong
- leicht anfermentiert → weicher Oolong‑Charakter
- junge Teesträucher (3–5 Jahre) sorgen für zarte Aromen
- silberne Spitzen zeigen hohe Blattqualität
- sanft gerollt → längliche Oolong‑Optik
- Sommerpflückung bringt fruchtige, weiche Noten
- klare, helle Tassenfarbe typisch für junge Blätter
- ideal für Liebhaber feiner, eleganter Tees
Der Young Tea Tongson zeigt, wie zart und aromatisch ein leicht anfermentierter Sommertee sein kann – ein Darjeeling mit Oolong‑Eleganz und jugendlicher Frische.