Kräutertee Bergthymian
Bergthymian, auch bekannt als Quendel oder wilder Thymian, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler. Er ist in Europa heimisch und wächst vor allem in den Bergregionen der Alpen und Karpaten.
Bergthymian wird oft für seine aromatischen Blätter und Blüten geschätzt, die einen intensiven Geschmack und Duft haben.
Wie schmeckt Bergthymian?
Kräutertee Bergthymian hat einen intensiven, aromatischen Geschmack. Man könnte ihn als würzig, leicht bitter und ein wenig zitronig beschreiben. Die Geschmacksrichtung kann je nach Sorte und Anbauort variieren, aber generell hat Bergthymian einen kräftigen Geschmack, der gut zu herzhaften Gerichten passt.
Die Pflanze wird häufig als Gewürz verwendet, um Saucen, Fleischgerichten, Suppen und Kräutertees ein würziges und mediterranes Aroma zu verleihen.
Wie verarbeitet man Kräutertee Bergthymian?
Die Verarbeitung von Bergthymian kann auf verschiedene Arten erfolgen. Eine beliebte Methode ist das Trocknen der Blätter, um sie als Gewürz zu verwenden. Dazu werden die oberen Triebe der Pflanze geerntet und an einem warmen, gut belüfteten Ort aufgehängt, bis sie vollständig getrocknet sind. Anschließend werden die Blätter abgezupft und können dann in Gewürzmischungen oder als einzelne Gewürze verwendet werden.
Bergthymian kann auch zur Herstellung von aromatisierten Ölen oder Essig verwendet werden. Dabei werden die Blätter und Blüten der Pflanze in Öl oder Essig eingelegt und über einen längeren Zeitraum ziehen gelassen, um den aromatischen Geschmack und Duft zu extrahieren. Die so erzeugten Öle oder Essige können dann zum Kochen oder als Dressing für Salate verwendet werden.
Wo findet man Bergthymian?
Bergthymian (Thymus serpyllum) wächst vor allem in Gebirgsregionen und findet sich häufig auf sonnigen, kargen Böden. Er ist vor allem in Europa verbreitet, kommt aber auch in Teilen Asiens und Nordamerikas vor. In Deutschland findet man Bergthymian vor allem in den Alpen, im Schwarzwald und im Harz. In Österreich ist er beispielsweise in den Kalkalpen, den Karawanken und den Niederen Tauern anzutreffen. Dieser Bergthymian ist aus den Bergen von Usbekistan.