Teekulturen der Welt
Tee ist mehr als ein Getränk. In vielen Kulturen ist er Ritual, Symbol und Ausdruck von Gastfreundschaft. Von der japanischen Teezeremonie über chinesische Gong-Fu-Cha-Rituale bis…
Zubereitung
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Grüner Tee Zubereitung – so gelingt der perfekte Aufguss
Grüner Tee wird mit 70–80 °C heißem Wasser aufgegossen und sollte 1–3 Minuten ziehen. Pro Liter Wasser verwendet man etwa 4–5 Teelöffel. Zu heißes Wasser…
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Schwarztee richtig zubereiten
Schwarztee wird mit 95–100 °C heißem Wasser aufgegossen und sollte 2–5 Minuten ziehen. Pro Liter verwendet man etwa 4–5 Teelöffel. Eine kürzere Ziehzeit wirkt anregender,…
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Die Porzellankanne – Eigenschaften und Vorteile
Eine Porzellankanne ist geschmacksneutral, leicht zu reinigen und stabiler als eine Glaskanne. Sie eignet sich besonders gut für wechselnde Teesorten und ist in vielen Formen…
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Rooibos Tee zubereiten – Tipps, Varianten & Fehler vermeiden
Rooibos Tee ist für seinen milden Geschmack und seine gute Bekömmlichkeit bekannt. Damit sich sein volles Aroma entfalten kann, kommt es jedoch auf die richtige…
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Lapacho richtig zubereiten
Lapacho richtig zubereiten bedeutet, die Rinde mit kaltem Wasser anzusetzen, aufzukochen und 5 Minuten zu köcheln. Anschließend sollte der Sud 15–20 Minuten ziehen. Für 1…
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Warum soll man die Kanne vorwärmen?
Das Vorwärmen der Teekanne sorgt dafür, dass der Tee beim Aufguss nicht schlagartig abkühlt. Wird die Kanne vorher mit heißem Wasser erhitzt, bleibt die Temperatur…