Weißer Tee & Sorten – Ein Überblick über die wichtigsten Varianten
Welche Sorten weißen Tee gibt es?
Zu den wichtigsten Weißtees gehören Silver Needle, Bai Mu Dan, Gong Mei und Shou Mei – ergänzt durch moderne Varianten aus Darjeeling, Nepal und Malawi.
Weißer Tee wird in verschiedenen Regionen hergestellt, doch einige Sorten haben sich als Klassiker etabliert. Sie unterscheiden sich in Pflückgrad, Aroma, Optik und Charakter. Dieser Artikel bietet einen klaren Überblick über die wichtigsten Varianten – ohne ins Detail des großen Teelexikons zu gehen.
Bai Hao Yin Zhen (Silver Needle)
Herkunft: Fujian, China
Blattgrad: ausschließlich ungeöffnete Knospen
Charakter:
- sehr zart
- floral
- leicht süß
- seidig
- hell und klar
Silver Needle gilt als die eleganteste Weißtee‑Variante – fein, minimalistisch und ästhetisch.
Bai Mu Dan (White Peony)
Herkunft: Fujian, China
Blattgrad: Knospe + junge Blätter
Charakter:
- blumig
- leicht fruchtig
- weicher Körper
- etwas kräftiger als Silver Needle
Bai Mu Dan ist vielseitig und beliebt – ein klassischer Alltags‑Weißtee.
Gong Mei
Herkunft: China
Blattgrad: reifere Blätter, weniger Knospen
Charakter:
- wärmer
- leicht fruchtig
- runder Geschmack
- goldene bis bernsteinfarbene Tasse
Gong Mei ist aromatischer und kräftiger als die zarten Spitzenqualitäten.
Shou Mei
Herkunft: China
Blattgrad: größere, reifere Blätter
Charakter:
- vollmundig
- fruchtig
- manchmal honigartige Noten
- ideal für Reifung
Shou Mei ist der „kräftige Weißtee“ – warm, rund und oft überraschend komplex.
Darjeeling White
Herkunft: Indien
Charakter:
- helle Fruchtnoten
- leichte Muskatell‑Anklänge
- klar und lebendig
Eine moderne Interpretation des Weißtees mit typischem Darjeeling‑Charakter.
Nepal White
Herkunft: Nepal
Charakter:
- frisch
- leicht süß
- florale und fruchtige Nuancen
Nepal White ist oft zart wie Silver Needle, aber mit einer lebendigeren Note.
Malawi White
Herkunft: Afrika
Charakter:
- warm
- weich
- leicht nussig
- sanfte Süße
Ein junger, spannender Weißtee aus einer aufstrebenden Teeregion.
Weißer Tee ist vielfältiger, als man auf den ersten Blick denkt. Von zarten Knospen wie Silver Needle bis zu warmen, fruchtigen Sorten wie Shou Mei reicht das Spektrum von hell und fein bis rund und aromatisch. Dieser Überblick zeigt die wichtigsten Varianten – ohne die Tiefe deines großen Teelexikons zu berühren. Zum Hauptartikel gehts hier 👉 Weißer Tee – Herkunft, Herstellung & Besonderheiten
FAQ – Weißer Tee & Sorten
Welche Weißteesorte ist die Feinste?
Silver Needle gilt als besonders zart und elegant.
Welche Sorte ist kräftiger?
Shou Mei und Gong Mei haben ein volleres, wärmeres Aroma.
Gibt es Weißtee außerhalb Chinas?
Ja – moderne Varianten kommen aus Indien, Nepal und Malawi.
Unterscheiden sich die Sorten stark im Geschmack?
Ja, je nach Blattgrad, Herkunft und Verarbeitung.
👉Hochwertigen weißen Tee findest du bei uns im Shop von Teesorte