Assam Hathikuli GFBOP
Assam Hathikuli GFBOP stammt aus der gleichnamigen Teeplantage. Hier wird der Schwarztee auf einer der größten biologisch zertifizierten Anbauflächen in Assam kultiviert. Der Teegarten erstreckt sich über 15 Kilometer am National Highway 37 entlang und teilt sich in zwei Bezirke – Golaghat und Karbi-Anglong. Er produziert ausgezeichnete Bio-Grüntees, orthodoxen Tee, aber auch CTC-Tees.
Hathikuli liegt südlich des Brahmaputra Flusses, aber auch nahe dem Kaziranga National Park, der zum Weltkulturerbe gehört. Es wird regelmäßig von den riesigen Elefanten durchstreift. Daher kommt auch der Name, denn „Hathikuli“ ist eine Zusammensetzung von den Begriffen „Hatih“ für Elefant und „Kuli“, was häufig bedeutet.
Da sich der Garten in derselben ökologischen Zone wie der Nationalpark befindet, entschied sich das Unternehmen 2007, ihn in eine Bio-Plantage umzuwandeln. Diese Umwandlung dauerte bis 2011. Der ökologische Status des Anwesens hat zu einer Zunahme der Zahl natürlicher Feinde geführt. Davon profitieren die Teepflanzen, denn die natürlichen Feinde ernähren sich von den verschiedenen Schädlingen. Auch die Bodenstruktur wurde dadurch auf natürliche Weise verbessert, denn es gibt eine große Anzahl von Regenwürmern, die die Erde schön locker halten. Im Tea Estate Hathikuli sind auch viele wilde Tiere und Vögel beheimatet, was die besondere ökologische Vielfalt des Gartens unterstreicht.
Weiterführende Informationen: Offizielle Seite des Tea Board of India
Zubereitung von Assam Hathikuli
Für einen Liter Wasser ca. 4–5 TL Assam Hathikuli Schwarztee in ein Teesieb geben. Dann mit dem nicht mehr kochendem Wasser übergießen und ca. 2–4 Minuten ziehen lassen. Die Ziehzeit kann man jederzeit verkürzen, oder verlängern.
Geschmack
Das gut gearbeitete feine GFBOB Teeblatt mit seinen groben Tips entwickelt im Abguss eine kupferfarbene Tasse und einen kräftigen, würzigen Geruch und einen mittelkräftigen und malzigen Geschmack.
Der malzige und brotige Anklang dieser groben Broken Teesorte bleibt lange in Erinnerung, denn er hinterlässt einen angenehmen Geschmack am Gaumen, insofern ist der Assam Hathikuli ein ausgezeichneter Tee für jeden Anlass.
Dazu ist ein leckeres Teegebäck oder Pralinen, das ist ein abrundender Genuss!
Hintergrundwissen zu GFBOP
Assam GFBOP = Golden Flowery Broken Orange Pekoe
- G = golden bezeichnet einen hohen Anteil an feinen Teeblättchen. An diesen haftet ein weicher, heller Flaum, der auch nach der Fermentation erhalten bleibt
- F = Flowery – das jüngste Blatt, welches gerade in der Anfangsphase des Aufblühens ist
- B ist für Broken – das Blatt ist also gebrochen worden, um einen schnelleren und stärkeren Aufguss zu erhalten
- O = Orange hat nichts mit Orangen zu tun, sondern verweist auf die königliche Qualität
- P = Pekoe wurde früher das dritte Blatt beim Pflücken genannt