China Xiang Cha
China Xiang Cha stammt aus dem traditionsreichen Garten Songxi in den Wuyi Bergen und zeigt eindrucksvoll, wie aromatisch Grüntee aus niedrigen Höhenlagen sein kann. Seine leuchtend gelbe Tasse und die leicht herbe Note machen ihn zu einem Tee mit Charakter.
Der China Xiang Cha wächst im Garten Songxi nahe Nanping, eingebettet in die feuchtwarmen Wuyi Berge auf etwa 250 m Höhe. Das milde Klima mit warmen Sommern und sanften Wintern schafft ideale Bedingungen für einen Tee, der sowohl aromatisch als auch klar strukturiert ist. Sein geschlossenes Blatt wirkt kompakt und sauber verarbeitet, was auf eine sorgfältige Herstellung hinweist. Die ersten Duftnoten zeigen eine leichte Herbe, die typisch für diese Region ist.
Im Aufguss entfaltet der Xiang Cha seine kräftige, leuchtend gelbe Tassenfarbe, die sofort ins Auge fällt. Die Aromatik bleibt frisch und klar, während die leichte Herbe dem Tee Tiefe und Charakter verleiht. Seine Struktur ist rund, angenehm weich und überraschend zugänglich. Besonders in einer Glaskanne wirkt die Farbe eindrucksvoll und unterstreicht die Reinheit dieses Tees.
Mit jedem Schluck zeigt der China Xiang Cha, wie harmonisch sich leichte Herbe und frische Klarheit verbinden können. Die Aromen erinnern an junge Blätter, feuchte Bergluft und einen Hauch von Kräutern. Die gelbe Tassenfarbe bleibt stabil und intensiv, was typisch für diese regionale Verarbeitung ist. Seine Balance macht ihn zu einem Tee, der sowohl erfrischt als auch angenehm erdet.
Auch im Mehrfachaufguss bleibt der Tee aromatisch und klar. Die Herbe tritt etwas zurück, während eine feine Süße und eine glatte Textur stärker hervortreten. Dadurch entsteht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das sich von Aufguss zu Aufguss weiterentwickelt. Die Farbe bleibt leuchtend und zeigt die hohe Qualität des Blattguts.
Ein aromatischer Grüntee aus den Wuyi Bergen mit leicht herber Note, leuchtend gelber Tasse und klarer, frischer Struktur.
Weiterführende Links: 10 Evidence‑Based Benefits of Green Tea
Wissenschaft & Gesundheit – Grüntee & natürliche Entgiftung
Grüntees wie der China Xiang Cha enthalten zahlreiche Polyphenole, die den Körper dabei unterstützen können, freie Radikale zu neutralisieren und natürliche Entgiftungsprozesse zu fördern. Besonders interessant ist die Kombination aus mildem Koffein und L‑Theanin, die eine ruhige, klare Wachheit erzeugt und gleichzeitig die Konzentration verbessert.
Die leicht herbe Note dieses Tees weist auf Catechine hin, die in der Forschung häufig im Zusammenhang mit Stoffwechselaktivität und antioxidativer Wirkung untersucht werden. Traditionell gelten Grüntees aus den Wuyi Bergen zudem als ausgleichend und magenfreundlich, da sie weder zu kräftig noch zu weich sind.
Zubereitung von China Xiang Cha
Für China Xiang Cha empfiehlt sich Wasser mit etwa 75–80 °C, damit seine frische Klarheit und die leichte Herbe harmonisch hervortreten. Die ideale Teemenge beträgt 1 Teelöffel pro Tasse oder 3–4 Esslöffel auf 1 Liter Wasser. Das geschlossene Blatt öffnet sich schnell, daher sollte der erste Aufguss eher kurz gehalten werden. Weitere Aufgüsse werden zunehmend runder und zeigen die feinen Nuancen dieses Wuyi‑Grüntees.
Herkunftsmerkmale von China Xiang Cha
Verarbeitung / Besonderheit
- Geschlossenes, kompakt gerolltes Blatt
- Sommerliche Ernte aus dem Garten Songxi
- Schonende Pfannenfixierung für klare Aromen
- Traditionelle Trocknung für leuchtend gelbe Tassenfarbe
- Verarbeitung in kleinen Chargen
Herkunft / Region
- Wuyi Berge nahe Nanping
- Feuchtwarmes Klima mit milden Jahreszeiten
- Mineralreiche Böden in niedriger Höhenlage
- Region bekannt für aromatische Grüntees
- Traditionelle Teegärten mit langer Geschichte