Grüntee Anji Bai Cha
Der Grüntee Anji Bai Cha stammt aus der Region Huzhou in Anji und gehört zu den elegantesten und seltensten Grüntees Chinas. Seine hellen Knospen, sein weicher Geschmack und seine feine Bambusnote machen ihn zu einer echten Besonderheit.
Anji Bai Cha wächst in der Provinz Zhejiang, genauer im Ort Huzhou in Anji – einer Region, die für ihre Bambuswälder und ihre außergewöhnlichen Teesorten berühmt ist. Das Klima ist mild, stabil und geprägt von sanfter Sonneneinstrahlung. Diese dezente Lichtmenge beeinflusst die Entwicklung des Chlorophylls und sorgt dafür, dass die jungen Knospen besonders hell bleiben. Genau daraus entsteht der charakteristische „weiße Jade“-Effekt, der dem Tee seinen poetischen Namen verleiht.
In der Tasse zeigt sich der Anji Bai Cha hell, klar und mit einem zarten, fast schimmernden Grün. Geschmacklich ist er blumig, weich und elegant, begleitet von einem Hauch Bambusfrische. Die ersten Schlucke wirken vollmundig, geschmeidig, erfrischend und leicht süßlich, mit einer feinen, milchigen Rundheit. Danach entfalten sich nussige Nuancen und eine dezente Röstnote, die dem Tee Tiefe und Charakter verleihen.
Der Anji Bai Cha wird traditionell aus langen, etwas breiteren Blättern hergestellt, die sorgfältig von Hand gepflückt und schonend verarbeitet werden. Die klassische Knospen‑Variante ist besonders begehrt und wird oft als „Jadeherz“ bezeichnet. Die lanzettförmige Blattversion trägt den Namen Anji Bai Pen und zeigt eine etwas kräftigere Struktur. Beide Varianten spiegeln die besondere Teekultur Anjis wider, die eng mit den umliegenden Bambuswäldern verbunden ist.
Geschmacklich ist Anji Bai Cha ein Tee voller Eleganz und Harmonie. Seine helle Tasse wirkt beruhigend, sein Duft erinnert an junge Blätter, Bambus und einen Hauch von Frühlingsluft. Die Kombination aus Süße, Frische, Nussigkeit und feiner Röstnote macht ihn zu einem Tee, der sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert. Ein Grüntee, der durch seine Reinheit und seine außergewöhnliche Herkunft besticht.
Grüntee Anji Bai Cha ist eine seltene Spezialität aus Anji mit hellen Jadeknospen, blumigem Aroma und weichem, elegantem Geschmack. Seine feine Bambusnote und die klare Tasse machen ihn zu einem Tee voller Reinheit und Harmonie. Ein Genuss für alle, die besondere Grüntees lieben.
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Anji Bai Cha enthält besonders viele Aminosäuren, darunter L‑Theanin, das für seine beruhigende und zugleich konzentrationsfördernde Wirkung geschätzt wird. Die Kombination aus Polyphenolen und Aminosäuren kann helfen, oxidativen Stress zu reduzieren und den Körper sanft zu unterstützen. Viele Menschen empfinden diesen Tee als harmonisierend und angenehm ausgleichend.
Zubereitung von Grüntee Anji Bai Cha
Für den Anji Bai Cha empfiehlt sich eine sanfte, ruhige Zubereitung, damit seine feinen Jadeknospen ihre Eleganz entfalten können. Verwende weiches Wasser und erhitze es auf etwa 75–80 °C. Gib 4–5 Teelöffel auf einen Liter Wasser und übergieße die Blätter langsam, sodass sie sich behutsam öffnen. Lass den Tee 1–3 Minuten ziehen, je nachdem, wie intensiv du ihn bevorzugst. Jeder weitere Aufguss wird weicher, runder und offenbart neue Nuancen – ein stilles Ritual, das perfekt zu diesem außergewöhnlichen Tee passt.
Herkunftsmerkmale von Grüntee Anji Bai Cha
Verarbeitung / Besonderheit
- Helle Knospen durch geringe Sonneneinstrahlung
- Traditionelle Handpflückung und schonende Verarbeitung
- Blumig‑weicher Geschmack mit Bambusnote
- Nussige und leicht geröstete Nuancen im Abgang
- Varianten: Knospen/Spitzen (klassisch) & Lanzett‑Blatt (Anji Bai Pen)
Herkunft / Region
- Huzhou, Anji, Provinz Zhejiang
- Berühmt für Bambuswälder und hochwertige Tees
- Mildes, stabiles Klima mit sanfter Sonneneinstrahlung
- Mineralreiche Böden und klare Bergluft
- Traditionelle Region für seltene Knospentees