Japan Benifuuki
Japan Benifuuki verbindet die Eleganz eines zarten Grüntees mit der Tiefe oolongähnlicher Verarbeitung und zeigt, wie duftreich, weich und charaktervoll ein traditionell veredelter Tee sein kann. Ein seltenes Blattkunst‑Erlebnis mit feiner, klarer Aromatik.
Der Japan Benifuuki gehört zu den außergewöhnlichsten Grüntees Japans, denn seine Herstellung verbindet zwei Welten: die zarte Klarheit des Grüntees und die Tiefe oolongähnlicher Verarbeitung. Die Blätter gelten als besonders widerstandsfähig und entwickeln während des Wachstums einen intensiven, fast blütenartigen Duft, der bereits beim Öffnen der Packung spürbar wird. Die Teilfermentation erfolgt bei niedrigen Temperaturen und im Dunkeln, wodurch sich ein feines, ruhiges Aromaprofil bildet, das an frühe Morgenstunden erinnert.
Anders als beim klassischen Oolong wird der Benifuuki anschließend mit heißem Wasserdampf behandelt, sodass die Oxidation fast vollständig gestoppt wird und die Blätter ihre grüne Struktur behalten. Diese Kombination aus Fermentation und Dampf sorgt für ein seltenes Aromenspiel: weich, zart, leicht würzig und dennoch klar. In der Tasse zeigt sich ein feiner, heller Ton, der seine elegante Verarbeitung widerspiegelt und den zarten Geschmack unterstreicht.
Die Endverarbeitung des Japan Benifuuki entspricht wieder der des Oolong: behutsames Walken, sorgfältiges Trocknen und ein präziser Umgang mit Temperatur und Zeit. Dadurch entsteht ein Tee, der eine ungewöhnliche Tiefe besitzt, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Am Gaumen entfaltet er eine sanfte, fast schwebende Textur, begleitet von einem zarten, floralen Duft und einer feinen, leicht würzigen Note.
Mit jedem Schluck zeigt sich seine Vielschichtigkeit: ein Hauch von Süße, ein Anflug von Kräuterfrische, ein leiser Schatten von Fermentation, der dem Tee Charakter verleiht, ohne ihn schwer zu machen. Auch im Mehrfachaufguss bleibt der Benifuuki stabil – die floralen Noten treten etwas zurück, während die feine Würze und die ruhige Klarheit stärker hervortreten. Diese Entwicklung macht ihn zu einem Tee, der sich mit jedem Aufguss neu zeigt und die Eleganz seiner besonderen Verarbeitung offenbart.
Japan Benifuuki ist ein zarter, duftreicher Grüntee mit oolongähnlicher Tiefe, feiner Süße und klarer Struktur. Ein seltenes, elegant verarbeitetes Blatt, das seine Besonderheit in jedem Aufguss zeigt.
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Wissenschaft & Gesundheit – Grüntee und Stoffwechsel
Benifuuki‑Grüntee enthält natürliche Pflanzenstoffe wie Catechine und Methylierte Catechine, die in wissenschaftlichen Untersuchungen mit einer Unterstützung des Stoffwechsels in Verbindung gebracht werden. Diese Verbindungen werden traditionell für ihre antioxidativen Eigenschaften geschätzt und können dazu beitragen, den natürlichen Energiehaushalt des Körpers zu unterstützen. Ohne medizinische Beratung zu ersetzen, zeigt die Forschung, dass regelmäßiger Genuss von Grüntee ein Gefühl von Leichtigkeit, Vitalität und innerer Balance fördern kann – besonders bei Sorten wie Benifuuki, deren Verarbeitung eine hohe Aromendichte bewahrt.
Zubereitung von Japan Benifuuki
Japan Benifuuki liebt eine ruhige, achtsame Zubereitung. Verwende 1 TL pro Tasse, gieße ihn mit 70–75 °C heißem Wasser auf und lass ihn 1–2 Minuten ziehen. Die Blätter öffnen sich langsam wie feine Frühlingsknospen und geben ein zartes, duftiges Aroma frei, das an helle Blüten, frische Kräuter und einen Hauch von Oolong‑Wärme erinnert. Kürzere Ziehzeiten betonen die florale Leichtigkeit, längere bringen die sanfte Würze und die feine Tiefe stärker hervor.
Herkunftsmerkmale von Japan Benifuuki
Verarbeitung / Besonderheit
- Teilfermentierter Grüntee mit oolongähnlicher Tiefe
- Dampfbehandlung stoppt Oxidation und erhält die grüne Farbe
- Zarter, floraler Duft mit feiner Würze
- Behutsames Walken und Trocknen für elegante Struktur
- Vielschichtig im Mehrfachaufguss, weich und klar
Herkunft / Region
- Traditionelle Teeregion Japans mit Fokus auf Spezialsorten
- Kühle Nächte für langsames, aromadichtes Wachstum
- Mineralreiche Böden für feine, klare Aromen
- Familiengeführte Teegärten mit präziser Handarbeit
- Lange Erfahrung in teilfermentierter Verarbeitung