Mao Feng Supreme
Grasigkeit und eine Mao Feng Supreme ist ein zarter, süß‑frischer Grüntee aus Huang Shan mit ausdrucksvollem Duft, langem Abgang und traditionell handgefertigtem Blatt.Tasse, die sofort neugierig macht.
Im Huang‑Shan‑Gebiet, einer der berühmtesten Teeregionen Chinas, entstand gegen Ende des 19. Jahrhunderts ein Grüntee, der bis heute zu den Klassikern zählt: Mao Feng Supreme. Die steilen Granitfelsen, die kühlen Morgennebel und die klare Bergluft schaffen ein Klima, das die Teepflanzen langsam wachsen lässt und ihnen ihre feine Süße verleiht. In dieser Umgebung entwickelte sich ein Tee, der Tradition und Eleganz in sich vereint.
Sein Name „Mao Feng“ bedeutet wörtlich „haarige Spitze“ und bezieht sich auf die zarten, flaumigen Knospen, die für diesen Tee gepflückt werden. Die Blätter werden traditionell von Hand verarbeitet und leicht geröstet, wodurch sie ihr charakteristisches Aroma behalten. Das Blatt ist lang, schlank und sauber gearbeitet – ein Zeichen für höchste Sorgfalt und handwerkliche Präzision.
Im Geschmack zeigt sich Mao Feng Supreme süß, frisch und angenehm weich. Der Abgang ist ausgeprägt, klar und leicht mineralisch – ein Echo der Huang‑Shan‑Berge. Sein Duft ist ausdrucksvoll, fast blumig, und die Tasse wirkt hell und einladend. Besonders bemerkenswert: Dieser Tee behält seinen Charakter auch nach vier oder fünf Aufgüssen, ohne an Eleganz zu verlieren.
Mao Feng Supreme ist ein Tee für jede Tageszeit. Er belebt, ohne aufdringlich zu sein, und wirkt gleichzeitig erfrischend und harmonisch. Ein Tee, der zeigt, wie viel Tiefe in einem zarten Blatt stecken kann – und warum die Bergteekultur von Huang Shan seit Jahrhunderten so geschätzt wird.
Mao Feng Supreme ist ein süß‑frischer, zarter Grüntee aus Huang Shan mit ausdrucksvollem Duft, langem Abgang und hoher Aufgussstabilität.
Weiterführende Informationen: Teekultur China
Wissenschaft & Gesundheit – Knospenqualität & Aromastoffe
In wissenschaftlichen Untersuchungen wird beschrieben, dass junge Knospen besonders reich an Aminosäuren und flüchtigen Aromastoffen sind. Forschende analysieren, wie frühe Pflückung, Höhenlage und leichte Röstung zu süßen, frischen und blumigen Geschmacksprofilen führen. Ohne medizinische Beratung zu ersetzen, zeigt die Forschung, dass Knospentees häufig in Diskussionen über Eleganz, Süße und aromatische Tiefe erwähnt werden.
Zubereitung von Mao Feng Supreme
Ein Teelöffel pro Tasse ist ideal. Wasser auf 70–80 °C abkühlen lassen, damit die süßen Noten klar hervortreten.
Gieße das Wasser sanft über die Blätter und lass sie sich langsam öffnen. Die Ziehzeit beträgt 40–60 Sekunden. Achte auf die helle, klare Tassenfarbe.
„Ein guter Mao Feng schmeckt, als würde ein Berg atmen.“
Der zweite und dritte Aufguss werden runder, bleiben aber süß, frisch und elegant.
Herkunftsmerkmale von Mao Feng Supreme
Verarbeitung / Besonderheit
- Handgefertigtes, flaumiges Knospenblatt
- Süß, frisch, leicht blumig
- Ausdrucksvoller Duft & langer Abgang
- Leicht geröstete Verarbeitung
- Mehrfach aufgießbar ohne Qualitätsverlust
Herkunft / Region
- Huang‑Shan‑Gebirge, Anhui
- Kühle Nebel & klare Bergluft
- Langsames Wachstum in Höhenlagen
- Traditionelle Handpflückung
- Region für berühmte, elegante Grüntees