Weißer Tee und Verarbeitung – Wie entsteht dieser zarte Tee?
Weißer Tee gehört zu den ursprünglichsten Teesorten der Welt. Seine Verarbeitung ist so minimalistisch wie kunstvoll: wenige Schritte, viel Handarbeit und ein tiefes Verständnis für…
Teelexikon
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Weißer Tee Koffein – Was beeinflusst den Koffeingehalt
Weißer Tee enthält – wie alle Tees aus der Camellia sinensis Pflanze – natürliches Koffein.Wie viel davon im fertigen Aufguss landet, hängt von verschiedenen Faktoren…
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Weißer Tee – Herkunft, Herstellung und Besonderheiten
Weißer Tee zählt zu den edelsten und ursprünglichsten Teesorten der Welt. Namen wie Silbernadel, Weiße Pfingstrose oder Weiße Peonie stehen für besonders junge Teeknospen, die…
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Katzenkralle & Katzendorn – die vielen Namen einer Regenwaldpflanze
Die Katzenkralle trägt viele Namen: Katzendorn, Uña de Gato, Cat’s Claw oder Uncaria tomentosa. Alle bezeichnen dieselbe tropische Liane aus dem Amazonas, die mit ihren…
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Blüte der Katzenkralle – Farbe, Form & Besonderheiten
Die Katzenkralle zeigt im tropischen Frühling ihre leuchtend gelben Blüten, die zwischen dichtem Blattwerk oft erst auf den zweiten Blick sichtbar werden. Während Uncaria tomentosa…
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Tee trinken – Warum solltest du täglich Tee trinken?
Tee trinken ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein Moment der Ruhe, Genuss und Lebensfreude. Ein einfaches Tässchen Tee entspannt, schenkt Achtsamkeit…
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Grüner Rooibos vs. Rotbuschtee – Unterschiede & Eigenschaften
Du stehst vor dem Regal und siehst zwei Varianten: roten Rooibos (Rotbuschtee) und grünen Rooibos. Beide stammen von derselben Pflanze, dem Rotbuschstrauch (Aspalathus linearis), doch…
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Inhaltsstoffe im Rotbuschtee – Polyphenole, Mineralstoffe & Flavonoide
Rotbuschtee, auch Rooibostee genannt, ist vor allem für seinen milden Geschmack und seine gute Bekömmlichkeit bekannt. Neben diesen Eigenschaften enthält Rooibos eine Vielzahl natürlicher Pflanzenstoffe…
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Oolong Beerenhexe
Oolong Beerenhexe ist ein aromatisierter Oolongtee mit Waldbeer-Charakter. Die Basis bildet ein teiloxidierter Oolongtee, der mit Grüntee sowie Holunderbeeren, roten Johannisbeeren, Himbeeren und Erdbeerstücken kombiniert…
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Oolong Bai Ji Guan
Oolong Bai Ji Guan ist ein chinesischer Oolongtee aus dem Wuyi-Gebirge in der Provinz Fujian. Er gehört zu den halboxidierten Tees und zeichnet sich durch…