XI HU LONG JING (Supreme)

Xi Hu Long Jing ist unzweifelhaft Chinas berühmtester grüner Tee.
Dieser Tee geht auf eine Teetradition von mehr als 1000 Jahren zurück und wurde bereits im allerersten Teebuch – der Cha Jing erwähnt. Seine Entwicklung ist wohl durchdacht und fordert große Finesse und Erfahrung.
Während der 190 Tage der Ernteperiode werden die Teebäume mehr als 22ig Mal gepflückt. Die frischen Teeblätter werden dann in einer Pfanne bei einer abnehmenden Temperatur allmählich ausgetrocknet und mit der Hand flach gedrückt.
Dies bringt einen klaren, authentischen Tee mit einem angenehmen, andauernden Geschmack hervor.

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