Der Imperial Tea(Kaiserliche) ist eine der berühmtesten Varianten von Xi Hu Long Jing.
Die Teesorte ist in ihrem intensiven Aroma, erfrischend süßem Geschmack und klarer grüner an Jade erinnernder Farbe, konkurrenzlos.

Nur an einem Tag Anfang April, kurz vor Qing Ming, (Clean Brightness Festival = Fest des klaren Lichts), werden nur die feinsten jungen Teeknospen gepflückt und nachher traditionell bearbeitet.
Während des Teeaufgusses entfalten sich die schön gebildeten Teeblätter im Wasser und schwimmen auf und ab.
Ein faszinierendes Schauspiel – ein Genuß für alle Sinne.