Assam Bherjan TGFOP
Am Rand der fruchtbaren Ebenen Assams entsteht dieser aromatische Schwarztee: malzig, warm, würzig und klar. Bherjan TGFOP ist ein Assam, der seine Herkunft in jeder Tasse spürbar macht.
Assam Bherjan TGFOP stammt aus dem traditionsreichen Bherjan‑Teegarten, der in einer der klassischen Assam‑Regionen liegt. Die Gegend ist geprägt von nährstoffreichen Böden, hoher Luftfeuchtigkeit und warmem, feuchtem Klima – ideale Bedingungen für kräftige, aromatische Assamtees. Der Garten ist bekannt für seine saubere Verarbeitung und seine gleichbleibend gute Blattqualität. Das TGFOP‑Blatt zeigt eine schöne Mischung aus dunklen Blättern und helleren Tips, ein Zeichen für sorgfältige Pflückung und hochwertige Verarbeitung.
Erntezeit: Der Assam Bherjan TGFOP wird in einer Phase geerntet, in der die Teeblätter besonders aromatisch und kraftvoll sind. Die Pflückung liefert ein gut gearbeitetes Blatt mit feinen Tips, das die typische Stärke eines Assamtees mit einer angenehmen Eleganz verbindet. Die klimatischen Bedingungen während dieser Erntezeit sorgen für eine besonders würzige und vollmundige Ausprägung.
Geschmack & Charakter: Der Assam Bherjan TGFOP überzeugt durch einen angenehm malzigen Duft, der sich warm und einladend entfaltet. In der Tasse zeigt er sich vollmundig und würzig, mit einer runden, harmonischen Tiefe. Seine malzige Basis wird von einer feinen, leicht süßlichen Note begleitet, die dem Tee eine schöne Balance verleiht. Die Tassenfarbe ist ein klares, kräftiges Dunkelbraun mit warmen kupfernen Reflexen – ein klassisches Merkmal hochwertiger Assamtees. Insgesamt wirkt der Tee kraftvoll, aber nicht zu herb, und bleibt angenehm weich im Abgang.
Empfohlene Lektüre: • Tee in aller Munde, ein umfassender Einblick in die Welt des Schwarztees.
Zubereitung von Assam Bherjan
Bereite einen Liter frisch gekochtes Wasser zu und gib 1,5–2 TL Assam Bherjan TGFOP in ein Teesieb. Lass den Tee etwa 3 Minuten ziehen. Sollte dir der Tee zu kräftig oder zu aromatisch erscheinen, verkürze die Ziehzeit beim nächsten Versuch.
Hintergrundwissen zu TGFOP
- T steht für Tip oder auch Tippy – so werden die hellen Teile des Teeblatts, welche sich bei der Fermentation nicht verdunkeln in ihrer Farbe, genannt.
- G ist für die goldbraunen Teespitzen
- F ist das jüngste Blatt, das sich in der Anfangsphase des Aufblühens befindet – das erzeugt ein sehr blumiges Aroma.
- O das steht NICHT für Orange. Entgegen vielen Meinungen steht das O von Orange nicht für die Farbe, sondern für das niederländische Königshaus Oranien. Das ist in diesem Falle die Gleichsetzung von königlich.
- P ist bezeichnend für die Größe der jungen, zarten Teeblätter.