Japan Shincha Premium
Japan Shincha Premium ist ein frischer, blumiger First‑Flush mit leuchtend grüner Tasse – ein Tee, der in Japan gefeiert wird.
Wenn in Japan der Mai beginnt, liegt eine besondere Spannung in der Luft. Es ist die Zeit des Shincha, der ersten Ernte des Jahres. Japan Shincha Premium gehört zu den Tees, die in dieser kurzen, intensiven Phase entstehen und jedes Jahr aufs Neue mit großer Vorfreude erwartet werden. Sein frisches, blumiges Aroma ist ein Versprechen auf den Geschmack des neuen Jahres.
Die Herstellung dieses Tees beginnt lange bevor die ersten Blätter gepflückt werden. Schon im Herbst des Vorjahres werden die Stängel sorgfältig geschnitten und die Pflanzen auf den Winter vorbereitet. Während der kalten Monate achten die Teebauern darauf, dass Frost und Schnee den zarten Sträuchern nicht schaden. Diese geduldige Pflege bildet die Grundlage für die außergewöhnliche Qualität des Shincha.
Von Anfang bis Mitte Mai werden die ersten jungen Triebe geerntet – zart, saftig und voller Energie. Die Verarbeitung ist aufwendig und präzise, denn nur so entsteht die kräftig leuchtend grüne Tassenfarbe, die Shincha so unverwechselbar macht. Sein Geschmack ist frisch, mit einer leichten Süße und einer dezenten Herbheit, die dem Tee Tiefe verleiht.
Die Ankunft des Shincha wird in Japan gefeiert wie ein kleines Fest. Überall im Land finden Shincha‑Feste statt, bei denen Teeliebhaber die neue Ernte probieren und vergleichen. Die Begeisterung hält nur wenige Tage an, denn die Ernte ist schnell verarbeitet und ebenso schnell ausverkauft. Doch genau diese Vergänglichkeit macht Shincha so besonders – er ist ein Tee des Moments, ein Gruß des Frühlings.
Japan Shincha Premium ist ein frischer, blumiger First‑Flush mit leuchtend grüner Tasse und einer feinen Balance aus Süße und dezenter Herbheit.
Weiterführende Links zum Thema: Wiley – Grüntee & antioxidative Wirkung
Wissenschaft & Gesundheit – Frühtriebe & Aromafülle
In wissenschaftlichen Untersuchungen wird beschrieben, dass die ersten Frühlingstriebe besonders reich an Aminosäuren und flüchtigen Aromastoffen sind. Forschende analysieren, wie kühle Nächte, steigende Temperaturen und junges Blattgewebe zu frischen, blumigen Geschmacksprofilen führen. Ohne medizinische Beratung zu ersetzen, zeigt die Forschung, dass First‑Flush‑Tees häufig in Diskussionen über natürliche Süße, Klarheit und Aromafülle erwähnt werden.
Zubereitung von Japan Shincha Premium
Ein Teelöffel pro Tasse ist ideal. Wasser auf 65–75 °C abkühlen lassen, damit die frischen Noten erhalten bleiben.
Gieße das Wasser sanft über die Blätter, damit sie sich gleichmäßig öffnen können. Die Ziehzeit beträgt 40–60 Sekunden. Achte auf das leuchtende Grün der Tasse – es ist das Zeichen eines gelungenen Shincha.
„Shincha schmeckt wie der erste Atemzug des Frühlings.“
Der zweite Aufguss wird weicher, aber bleibt frisch und klar.
Herkunftsmerkmale von Japan Shincha Premium
Verarbeitung / Besonderheit
- First‑Flush‑Ernte Anfang bis Mitte Mai
- Frisch, blumig, leicht süß
- Leuchtend grüne Tassenfarbe
- Aufwendige Pflege ab Herbst
- In Japan mit Festen gefeiert
Herkunft / Region
- Traditionelle japanische Teeregion
- Sorgfältige Pflege über den Winter
- Optimale Bedingungen für Frühtriebe
- Handwerkliche Verarbeitung
- Region für frische, klare First‑Flush‑Tees