Grüntee Earl Grey Green – Chun Mee mit Bergamotte und Jasmin
Grüntee Earl Grey Green verbindet die würzige, leicht herbe Art des chinesischen Chun Mee mit dem feinen Duft der Bergamotte und zarten Jasminblüten. Eine besondere Earl-Grey-Variante, die englische Teekultur und fernöstliche Teetradition in einer Tasse zusammenführt.
Ein Abend in den englischen Lustgärten
Stell dir London im 18. Jahrhundert vor. Die Dämmerung legt sich über die Stadt, in den berühmten Lustgärten von Vauxhall und Ranelagh werden die Wege von unzähligen Lichtern erhellt. Zwischen kunstvollen Pavillons, Musik und festlich gekleideten Gästen flanieren die Besucher durch die Anlagen. Hier wird nicht nur getanzt und gestaunt – auch Tee gehört zu diesen geselligen Abenden.
Schon damals war Tee weit mehr als ein Getränk. Er war ein Anlass, zusammenzukommen, Neuigkeiten auszutauschen und für einen Augenblick den Alltag hinter sich zu lassen. In den englischen Lustgärten wurde er zum Teil eines besonderen gesellschaftlichen Erlebnisses.
Und genau in diese Atmosphäre passt unser Earl Grey Green: nicht als historischer Tee aus jener Zeit, sondern als moderne Hommage an die englische Liebe zur Teestunde. Nur dass in dieser Tasse eine überraschend fernöstliche Seite steckt.
Chun Mee – der würzige Charakter dieser Mischung
Die Grundlage bildet Chun Mee, ein chinesischer Grüntee, dessen Name übersetzt etwa „kostbare Augenbraue“ bedeutet. Seine fein geschwungenen, leicht gebogenen Blätter erinnern tatsächlich an die Form einer Augenbraue.
Im Geschmack zeigt er sich angenehm würzig, mit einer herb-frischen Note und einer feinen, manchmal leicht fruchtigen Nuance. Er ist kein zurückhaltender Grüntee, sondern bringt Charakter in die Mischung. Gerade deshalb harmoniert er so schön mit der frischen Zitrusnote der Bergamotte.
Dazu kommen duftende Jasminblüten. Sie setzen einen zarten floralen Akzent, ohne dem Chun Mee seine eigene Stimme zu nehmen. So entsteht ein Zusammenspiel aus Würze, Blütenduft und spritziger Bergamotte.
Bergamotte trifft Jasmin
Die Bergamotte bringt jene unverwechselbare Zitrusnote mit, die Earl Grey so besonders macht. Sie wirkt frisch, elegant und leicht herb. Der Jasmin setzt einen weichen, blumigen Gegenpol dazu. Zusammen mit dem kräftigeren Chun Mee entsteht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis: erst würzig und lebendig, dann zitrisch und schließlich mit einem feinen floralen Nachklang.
Diese Mischung ist eine schöne Alternative für alle, die Earl Grey lieben, aber einmal eine andere Seite des Klassikers entdecken möchten. Denn Earl Grey muss nicht immer auf schwarzem Tee beruhen. Auch grüner Tee trägt das Bergamottearoma auf seine ganz eigene Weise.
Zutaten
Grüner Tee Chun Mee, Jasminblüten, natürliches Bergamottearoma.
Die richtige Zubereitung
Damit der Chun Mee seine würzige Art entfalten kann, ohne zu herb zu werden, sollte das Wasser nicht mehr kochend heiß sein.
- Dosierung: etwa 12–15 g Tee auf einen Liter Wasser
- Wassertemperatur: 75–80 °C
- Ziehzeit: 2–3 Minuten
Für eine einzelne Tasse reichen etwa 2–3 g Tee auf 200–250 ml Wasser. Lass das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen und gib dem Tee genügend Raum, damit sich die Blätter und der Duft der Jasminblüten entfalten können.
Mehr über die passende Temperatur und die Zubereitung erfährst du hier: Grüner Tee – Zubereitung.
Mehr über grünen Tee entdecken
Was grünen Tee so besonders macht, beginnt bereits beim Teestrauch. Die Pflanze selbst heißt Camellia sinensis. Wie aus den frisch geernteten Blättern unterschiedliche Tees entstehen, hängt unter anderem mit der Verarbeitung und der Oxidation beim Teeblatt zusammen.
Wenn du tiefer in die Welt des grünen Tees eintauchen möchtest, findest du hier weitere Geschichten:
- Jasmintee und grüner Tee – wo liegen die Unterschiede?
- Teekulturen der Welt
- Wassertemperatur bei grünem Tee
🛒 Weitere aromatisierte Grüntees entdecken
Wenn dir die Verbindung aus feinem Grüntee und besonderen Aromen gefällt, findest du hier weitere Kreationen: Aromatisierter Grüntee.