China Yunnan Quingming
Ein klassischer Yunnan‑Schwarztee mit vielen Tips, süßwürzigem Tabakton und pflaumenroter Tasse.
Der China Yunnan Quingming ist ein klassischer Schwarztee aus der südwestchinesischen Provinz Yunnan, einer Region mit rund 43 Millionen Einwohnern – etwa so viele wie Spanien, obwohl Yunnan ein Fünftel kleiner ist. Diese beeindruckende Vielfalt an Landschaften, Höhenlagen und Mikroklimata macht Yunnan zu einer der bedeutendsten Teeregionen der Welt. Der Quingming gehört zu den traditionellen Sorten, die seit Generationen geschätzt werden, und zeigt eindrucksvoll, wie harmonisch Würze, Tiefe und natürliche Süße in einem Schwarztee zusammenfinden können. Sein Blatt ist sorgfältig verarbeitet und reich an goldenen Tips, die seine hohe Qualität sichtbar machen.
Die Region Yunnan ist bekannt für ihre alten Teegärten, die teilweise seit Jahrhunderten bestehen. Die Pflanzen wachsen dort in Höhenlagen, die für ein langsames, aromenreiches Wachstum sorgen. Der China Yunnan Quingming wird traditionell von Hand gepflückt, wobei besonders auf die jungen Blattspitzen geachtet wird. Diese verleihen dem Tee seine feine Struktur und sein charakteristisches Aroma. Schon beim Öffnen der Teedose entfaltet sich ein Duft, der an warme Erde, leichte Süße und einen Hauch von Holz erinnert – ein typisches Merkmal hochwertiger Yunnan‑Tees. Die Verarbeitung erfolgt schonend, damit die natürlichen Aromen vollständig erhalten bleiben.
Geschmacklich zeigt sich der China Yunnan Quingming weich, rund und mit einem zarten Hauch süßwürzigen Tabaks, der ihm seine besondere Note verleiht. Die Tassenfarbe erinnert an eine frische, reife Pflaume – klar, warm und leicht rötlich. Beim ersten Schluck entfaltet sich eine angenehme Süße, die von einer feinen Würze begleitet wird. Diese Kombination macht den Tee zu einem idealen Begleiter für den ganzen Tag, da er weder zu kräftig noch zu mild ist. Seine Struktur bleibt harmonisch und ausgewogen, ohne Bitterkeit oder Schärfe, was ihn auch für Einsteiger sehr zugänglich macht.
Besonders interessant ist die Vielschichtigkeit, die sich bei mehreren Aufgüssen zeigt. Während der erste Aufguss warm und würzig wirkt, treten im zweiten Aufguss süßere, fast fruchtige Nuancen hervor. Der dritte Aufguss zeigt dann die typische Tiefe der Yunnan‑Tees, die an Honig, Kastanie und leichte Malznoten erinnert. Der Quingming eignet sich hervorragend für die europäische Zubereitung, kann aber auch in einer Tonkanne seine volle Eleganz entfalten. Viele Teetrinker verfeinern ihn gerne mit einem Schuss Milch, da seine pflaumenrote Tasse und sein süßwürziger Charakter dies besonders gut vertragen.
China Yunnan Quingming verbindet goldene Tips, süßwürzige Tiefe und pflaumenrote Tasse zu einem klassischen, harmonischen Schwarztee aus Yunnans traditionsreicher Teekultur.
Weiterführende Informationen: Kultur in China
Zubereitung von China Yunnan Quingming
Für diesen klassischen Yunnan‑Tee gibst du etwa 2–3 Teelöffel in eine vorgewärmte Kanne und übergießt sie mit heißem Wasser, das kurz abgekühlt wurde. Lass den Tee rund 2–3 Minuten ziehen, damit sich die süßwürzigen, pflaumenroten Noten harmonisch entfalten. Bei einem zweiten Aufguss zeigt der Tee oft eine weichere, fast fruchtige Nuance, während ein dritter Aufguss die typische Yunnan‑Tiefe besonders klar hervorbringt. Wer mag, kann den Tee mit einem kleinen Schuss Milch abrunden.
Hintergrundwissen: Warum besitzen Yunnan‑Tees so viele Tips?
- Die Höhenlagen Yunnans fördern langsames, aromenreiches Wachstum.
- Junge Blattspitzen enthalten besonders viele natürliche Aromastoffe.
- Goldene Tips entstehen durch feine Oxidation und sorgfältige Verarbeitung.
- Yunnan‑Tees verbinden Würze, Süße und Tiefe auf einzigartige Weise.
- Die traditionelle Handpflückung garantiert höchste Qualität.
China Yunnan Quingming gilt als klassisches Beispiel für diese tippreiche, aromatische Schwarztee‑Tradition.