Category Archives: Japan

Sencha Shin Uji Cha

Eine wunderbare Teesorte ist dieser Sencha aus Japan. Der Tee ist ein köstlicher Frühlingstee aus Uji.
Der Grüntee, auch Ujitee genannt, wird am gleichnamigen Fluss angebaut. Die dichten Nebelschwaden die am Fluss Uji zu finden sind und der zarte Sonnenschein geben dem Tee sein grandioses Aroma und seinen milden Geschmack.
Der Ujisee entspringt aus dem Biwasee welcher sich durch die Ujiberge schlängelt.

Bitte die kurze Ziehzeit von 120 Sekunden beachten.

Kukicha Honoka

Kukicha bedeutet das die Blattstengel der Teeblätter weiterverarbeitet werden (Kuki = Stengel).
In dieser Teesorte wurde saftig grüner Gyokuro und und die feinen Kukicha verwendet.
Eine Teekomposition die eine gold-grüne Tasse hervorbringt und sich durch einen niedrigen Koffeingehalt auszeichnet.

 

Der Grüne Tee Kukicha Honoka verfügt über ein sehr mildes Aroma und verdient darum den Namen „Pflanze der Harmonie“ (Honoka).

Fukamushi Cha Shizuoka

Ein grüner Tee der Fukamushi Cha Shizuoka, der NICHT durch seine Blattschönheit, sondern durch seinen speziellen Geschmack überzeugt. Fukamushi heißt „tiefer Dampf“ und der Name kommt daher, weil speziell verlesene Teeblätter einer langen und sorgfältigen Prozedur mit starkem Dampf ausgesetzt werden.
Dadurch entsteht ein grüner Tee, der zwar aus relativ kleinen Blattstückchen besteht, dessen angenehme Süße mit dem reichen Aroma jeden Grünteekenner entzückt.
Die Tassenfarbe ist frisch und grün.

Uji Sencha Kyomizu

Dieser grüne Tee, der Uji Sencha Kyomizu, ist von gehobener Qualität mit einer hellgrünen, frischen und weichen Tasse. Der Geschmack ist als mildwürzig mit abgerundeter, leicht grasiger Note einzustufen.
Gibt es auch als Biotee zu kaufen.

Seit dem bekannt ist, das Grüntee sehr gut für die Gesundheit, bzw. sogar krebsvorbeugend ist, erfreut sich Grüntee enormer Beliebtheit.