Japan Matcha High Grade
Japan Matcha High Grade entsteht aus den feinsten Halbschattenblättern, steingemahlen zu einem samtigen Pulver. Ausdrucksstark, weich und belebend.
Japan Matcha High Grade wird ausschließlich aus den hochwertigsten Blättern des Halbschattentees gewonnen. Die Teesträucher werden vor der Ernte mit Bambusmatten abgedeckt, wodurch die Blätter mehr Chlorophyll bilden und ein besonders intensives Aroma entwickeln. Diese traditionelle Beschattung ist das Geheimnis für die leuchtend grüne Farbe und die außergewöhnliche Tiefe dieses Matchas.
Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und anschließend in Steinmühlen zu feinstem Pulver vermahlen. Dieser Prozess ist langsam und präzise – eine Mühle produziert oft nur wenige Gramm pro Stunde. Das Ergebnis ist ein Matcha von höchster Güte, samtig, duftend und voller natürlicher Energie.
Geschmacklich zeigt sich Japan Matcha High Grade ausdrucksstark und dennoch weich. Eine leichte Süße begleitet die frischen Grüntee‑Noten, während die Textur cremig und vollmundig wirkt. Dieser Matcha belebt, ohne aufdringlich zu sein, und besitzt eine Klarheit, die nur bei besonders hochwertigen Qualitäten zu finden ist.
Sein Charakter ist frisch, belebend und harmonisch. Die Kombination aus Halbschattenanbau, Steinmahlung und sorgfältiger Verarbeitung macht diesen Matcha zu einem Tee, der sowohl für traditionelle Zubereitung als auch für moderne Matcha‑Momente geeignet ist. Ein Tee, der Eleganz und Energie in einer Schale vereint.
Japan Matcha High Grade ist ein edler, weich‑süßlicher Halbschatten‑Matcha mit frischem, ausdrucksstarkem Charakter und samtiger Textur.
Weiterführende Links: Fettstoffwechsel und Abnehmen
Wissenschaft & Gesundheit – Fettstoffwechsel & Abnehmen
In wissenschaftlichen Untersuchungen wird beschrieben, dass bestimmte Pflanzenstoffe im Grüntee – darunter Catechine wie EGCG – im Zusammenhang mit Prozessen des Fettstoffwechsels betrachtet werden. Diese Verbindungen stehen im Fokus der Forschung, weil sie antioxidative Eigenschaften besitzen und in Studien untersucht wird, wie sie den natürlichen Energieumsatz und Stoffwechselprozesse unterstützen könnten. Ohne medizinische Beratung zu ersetzen, zeigt die Forschung, dass Matcha aufgrund seiner konzentrierten Pflanzenstoffe häufig in Diskussionen rund um Stoffwechselbalance und Gewichtsmanagement erwähnt wird.
Zubereitung von Japan Matcha High Grade
Für eine Schale Matcha High Grade gibst du 1–2 Bambuslöffel (Chashaku) in eine vorgewärmte Schale. Etwa 70–80 ml Wasser mit 70–80 °C hinzufügen. Dann mit dem Bambusbesen (Chasen) in schnellen, lockeren Bewegungen zu einem feinen, cremigen Schaum aufschlagen. „Matcha ist kein Getränk – es ist ein Moment, der im Herzen weiterklingt.“ Das Ergebnis ist eine leuchtend grüne, samtige Schale voller Frische und Klarheit. Für Usucha (dünner Matcha) etwas weniger Pulver, für Koicha (dicker Matcha) deutlich mehr – ganz nach Stimmung.
Herkunftsmerkmale von Japan Matcha High Grade
Verarbeitung / Besonderheit
- Feinste Halbschattenblätter, mit Bambusmatten beschattet
- Steinmühlen‑Vermahlung für samtige Textur
- Ausdrucksstark, weich und leicht süßlich
- Leuchtend grüne Farbe durch hohen Chlorophyllgehalt
- Ideal für traditionelle Matcha‑Zubereitung
Herkunft / Region
- Klassische Matcha‑Regionen Japans
- Beschattete Teegärten für intensives Aroma
- Traditionelle Verarbeitung mit Steinmühlen
- Reines Wasser und mildes Klima
- Hohe Reputation für Premium‑Matcha