Oolong Marillencrêpe

Oolong Marillencr├¬pe – alleine der Name zergeht schon auf der Zunge. Hier haben wir eine liebliche Teemischung die eine zauberhafte Aprikosennote vorzuweisen hat. Auf der Basis des Oolong China Se Chun wurde diese Teekreation aufgebaut.

Der China Se Chun ist ein Felsentee des Wuyi Gebirges in Fujian. Hier ist die Landschaft felsig und steinig – hier m├╝ssen die Teeb├╝sche Nischen suchen, wo sie wachsen und gedeihen k├Ânnen. Daher kommt auch sein ungew├Âhnlicher Geschmack – eine ganz andere Art zu wachsen – die nichts mit einer Teeplantage gemeinsam hat.

Die Basis des┬áOolong Marillencr├¬pe ist blumig-fruchtig, das macht sich schon beim ├ľffnen der Teet├╝te bemerkbar, man kann hier ankl├Ąnge von Hyazinthen, Honig und fruchtigen Aprikosen erkennen. Im Abgang ist der Basistee von nussigen Aromen umspielt, welche in Richtung Maronen oder Waln├╝sse gehen.

Ansonsten haben die Teataster ganze Arbeit verrichtet bei der Kreation Oolong Marillencrêpe.

 

Was ist im Oolong Marillencrêpe?

 

Wie gesagt, zum einen Oolong China Se Chun, dazu k├Ânnen Sie feinste Apfelw├╝rfelchen, leckere Zimtrinde und leuchtend rote Hibiskusbl├╝ten, sowie traumhaft aussehende Marillenst├╝ckchen finden. Eine perfekte Teemischung die einen unglaublichen Geschmack hinterl├Ąsst der an frisch gebackene franz├Âsische Cr├¬pes erinnert. Im Abgang unterstreicht der feinw├╝rzige Zimt den ansprechenden Tee.

Das ist nicht nur ein Tee f├╝r kalte Tage, denn der Oolong Marillencr├¬pe eignet sich auch bestens als Eistee an hei├čen Tagen!

Die Zubereitung des Oolong Marillencrêpe als Eistee:

Teesorte Oolong Marillencrêpe - feiner Eistee

Nehmen Sie 4 Essl├Âffel Tee f├╝r einen halben Liter Wasser. Das Wasser sollte aufgekocht werden und dann auf ca. 70-80┬░ abk├╝hlen. Damit ├╝bergie├čen Sie den Oolong Marillencr├¬pe und lassen ihn ca. 3-5 Minuten ziehen. Dann entfernen Sie das Teesieb und schrecken den Tee mit Eisw├╝rfeln ab. Die Eisw├╝rfel sollten ca. aus einem halben Liter Wasser stammen.

So abgeschreckt beh├Ąlt der Tee seine Farbe.

Die traditionelle Zubereitung des Oolong Marillencrêpe:

Nehmen Sie einen Liter Wasser und lassen Sie diesen aufkochen und dann auf 70-80┬░ abk├╝hlen – das dauert ca. 10 Minuten. Dann geben Sie ca. 2 EL Tee in ein gro├čes Teesieb, damit sich der Oolong sch├Ân entfalten kann. Nach 3 – 5 Minuten k├Ânnen Sie das Teesieb entfernen und den Tee genie├čen. Selbstverst├Ąndlich k├Ânnen Sie den Oolong Marillencr├¬pe mehrmals aufgie├čen, dazu aber bitte weniger lange ziehen lassen.

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