Darjeeling second flush Blatt Mischung k.b.A
Die Darjeeling Second Flush Blattmischung k.b.A. vereint kräftige, hocharomatische Sommertees aus biologischem Anbau zu einer vollmundigen, harmonischen Tasse.
Die Darjeeling Second Flush Blattmischung k.b.A. besteht aus sorgfältig ausgewählten Teesorten aus kontrolliert biologischem Anbau. Diese Mischung vereint hocharomatische Partien aus der Second‑Flush‑Periode, also der Sommerernte Darjeelings, die für ihre kräftigen, vollmundigen und aromatisch‑reichen Tees bekannt ist. Die Kombination verschiedener Partien sorgt für eine harmonische, ausgewogene Tasse, die sowohl Tiefe als auch Eleganz besitzt.
Second‑Flush‑Tees zeichnen sich durch ihre würzige, runde und leicht süßliche Aromatik aus. Die Mischung präsentiert sich als ansprechender Begleiter für jede Tageszeit – egal, ob morgens als kräftiger Start oder nachmittags als aromatische Auszeit. Dieser Tee lädt dazu ein, einen Moment innezuhalten, abzuschalten und die Wärme und Fülle des Darjeeling‑Hochlands zu genießen.
Geschmacklich überzeugt die Blattmischung durch eine vollmundige, kräftige Tasse, die dennoch angenehm weich bleibt. Der Charakter ist ausgewogen, aromatisch und leicht süßlich, ohne Bitterkeit. Die Tasse zeigt sich klar und sauber, typisch für hochwertige Sommertees aus Darjeeling.
Die Region Darjeeling ist seit dem 18. Jahrhundert ein bedeutendes Zentrum des Teeanbaus. Heute umfasst das Gebiet rund 18.000 Hektar Anbaufläche und gehört zu den berühmtesten Teeregionen der Welt. Die Höhenlagen, das kühle Klima, die intensive Sonneneinstrahlung und die Nebel, die über die Berghänge ziehen, schaffen ideale Bedingungen für aromatische, komplexe Tees. Auch die berühmte Darjeeling Himalayan Railway, eine historische Schmalspurbahn, hat hier ihre Heimat und prägt das kulturelle Bild der Region.
Die Second‑Flush‑Blattmischung bringt all diese Besonderheiten zusammen: die Kraft der Sommerernte, die Klarheit der Hochlandluft und die aromatische Tiefe, die Darjeeling‑Tees so einzigartig macht. Ein Tee, der sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert und sich hervorragend für den täglichen Genuss eignet.
Ein Darjeeling, der mit kräftiger Sommerfülle, harmonischer Würze und klarer Hochlandaromatik eine besonders ausgewogene Tasse bietet.
Weiterführende Informationen: Geschichte von Darjeeling
Zubereitung von Darjeeling second flush Blattmischung
Für diese kräftige Sommermischung empfiehlt sich eine klassische Zubereitung, die ihre vollmundigen und würzigen Nuancen optimal hervorhebt.
4–5 Teelöffel auf 1 Liter Wasser ergeben eine harmonische, aromatische Tasse. Der Tee wird mit kochendem Wasser (100 °C) aufgegossen, da die kräftigeren Sommerblätter ihre Aromen erst bei voller Temperatur vollständig entfalten.
Die Ziehzeit von 2–4 Minuten ermöglicht dir eine individuelle Anpassung:
- 2 Minuten → weich, aromatisch, leicht
- 3 Minuten → rund, vollmundig, klassisch
- 4 Minuten → kräftig, würzig, intensiver
Wenn dir der Tee zu mild erscheint, kannst du entweder die Ziehzeit verlängern oder die Blattmenge erhöhen. Eine längere Ziehzeit bringt mehr Tiefe und Würze, während eine größere Menge die Aromatik verstärkt, ohne den Tee bitter werden zu lassen.
Auch ein zweiter Aufguss ist möglich, wenn du ihn etwas kürzer ziehen lässt. So kannst du die sommerliche Aromatik über mehrere Tassen hinweg genießen.
Relevante Begriffe
Bei dieser Teesorte handelt es sich nicht um einen einzelnen Blattgrad wie FTGFOP oder TGFOP, sondern um eine Blattmischung. Das bedeutet:
- Es werden verschiedene Blattgrade kombiniert
- Ziel ist eine harmonische, ausgewogene Aromatik
- Die Mischung kann Tips, Pekoe‑Blätter und feinere Blattanteile enthalten
- Jede Partie bringt ihre eigene Stärke ein: Süße, Würze, Fülle oder Klarheit
Typische Bestandteile solcher Mischungen sind:
- FOP / OP – längere, elegante Blätter mit weichem Aroma
- Tippy‑Anteile – bringen Süße und feine Eleganz
- Pekoe‑Blätter – sorgen für Struktur und Körper
- Flowery‑Anteile – geben blumige, aromatische Noten
Eine Blattmischung ist also kein „Rest“, sondern eine bewusste Komposition, die das Beste verschiedener Partien vereint und eine besonders runde, vollmundige Tasse ergibt.